Le véritable croque-monsieur - La préparation béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres préparations et recettes, tels que les lasagnes, les gratins, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une texture crémeuse à ces plats savoureux.

La recette de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux arôme possible.

Le véritable croque-monsieur

Si vous n’avez pas envie de traîner en cuisine, pas de panique, j’ai ce qu’il vous faut : la recette du vrai croque-monsieur ! 100 % économique, et 100% capital puisque réalisé avec LE véritable jambon de Paris !

Découvrez notre recette de saison du 11 août 2015 : Le véritable croque-monsieur

Les ingrédients :

- Pain de campagne

- Jambon

- Comté

- 40g de beurre

- ½ oignon rouge

- 100g de farine

- 50cl de lait

- sel et poivre

Les étapes de la recette :

1ère étape : la béchamel

Faites rissoler des dés d’oignons rouges dans du beurre. Une fois le beurre fondu ajoutez doucement la farine et du lait petit à petit pour éviter les grumeaux ! Vous obtenez normalement une béchamel légèrement épaisse.

Ensuite coupez des tranches de pain de campagne, badigeonnez les d’huile d’olive et mettez les à toaster. Une fois la tartine bien dorée, étalez la béchamel sur le pain et disposez les tranches de jambon de paris. Ajoutez du comté sur le jambon et une fois le pain coupez en deux remettez une couche de béchamel sur le dessus.

Mettez votre croque-monsieur 5 minutes au grill et vous pouvez déguster !

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La béchamel peut également être surgelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la sauce béchamel est une sauce simple mais succulente qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la préparation pour éviter la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce facile à réaliser et qui séduira vos convives.