Sauce Béchamel au fromage (Sauce Mornay) INRATABLE - La recette béchamel est l’une des sauces les plus populaires de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres préparations et recettes, tels que les cannellonis, les gratins, les préparations soufflées et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une texture crémeuse à ces plats savoureux.
La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de éléments de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le plus savoureux goût possible.
Sauce Béchamel au fromage (Sauce Mornay) INRATABLE
La sauce Mornay est une variante de la sauce béchamel qui s’utilise comme une sauce blanche au fromage pour napper un gratin de pommes de terre, un gratin de chou fleur, un gratin de fruits de mer, une lasagne, un croque-monsieur, une tarte aux poireaux, des crêpes, des oeufs à la florentine, une pizza, etc. Je vous montre étape par étape comment réussir une sauce béchamel et comment la transformer en une sauce Mornay. Cette sauce béchamel au fromage est super onctueuse, crémeuse, délicieuse, inratable, facile et rapide à faire. Recette de lasagne:https://youtu.be/iEUqVtzl3u0 Recette de gratin de pommes de terre:https://youtu.be/VhcthOwbqWA Recette de crêpes express, parfaites et SANS grumeaux: https://youtu.be/jdgKl6gpzn0
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La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.
En résumé, la béchamel est une sauce simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la préparation pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui séduira vos convives.