Les brookies sont la fusion parfaite entre les brownies et les cookies - un mariage gourmand et décadent que tout le monde adore. Cette recette simple et facile à suivre vous permettra de réaliser des brookies parfaits à chaque fois. Avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux et chocolaté, ces petites merveilles sont sûres de satisfaire toutes vos envies sucrées. Suivez ces étapes simples pour surprendre vos amis et votre famille avec des brookies maison irrésistibles.
Recette de Brookies
● Aujourd’hui je vous propose la recette des brookies : une gourmandise américaine alliant brownie et cookie parfaite pour le goûter par exemple ! 😉
● Ingrédients pour la recette (Moule carré de 20x20cm) :
● Pour la pâte à brownie : 75g de farine (T55) 4g de bicarbonate alimentaire 1 pincée de fleur de sel 75g de beurre 40g de sucre blanc 40g de sucre muscovado 85g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% - Valrhona) 45g de chocolat au lait pâtissier (Jivara 40% - Valrhona) 2 œufs 100g de noix de pécan
● Pour la pâte à cookie : 210g de farine (T55) 110g de beurre 1 œuf 85g de cassonade 3g de bicarbonate alimentaire 2 pincées de fleur de sel 100g de pépites de chocolat noir
● Je vous souhaite un bon appétit !
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En somme, la recette de Brookies est un mariage parfait entre le brownie et le cookie, pour une expérience gustative à couper le souffle. Suivez ces étapes simples et vous obtiendrez des Brookies moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Savourez-les avec une tasse de lait ou un café et régalez-vous ! Bon appétit !
