Gastronomie : l’authentique tartiflette savoyarde - MĂ©tĂ©o Ă la carte - La tartiflette est un plat typique de la cuisine française, originaire de la rĂ©gion de Savoie dans les Alpes françaises. Cette recette est facile, savoureuse et rĂ©confortante par excellence, et est souvent prĂ©parĂ©e en hiver pour se rĂ©chauffer les corps et les âmes. Elle est composĂ©e de pommes de terre, de petits lardons fumĂ©s, d’oignons Ă©mincĂ©s, de fromage reblochon et de crème fraĂ®che Ă©paisse.
Gastronomie : l’authentique tartiflette savoyarde - MĂ©tĂ©o Ă la carte
Un plat idéal pour se remonter le moral : la tartiflette à la graisse d’oie !
**** DĂ©tails de la recette ****
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre - 1 oignon - 125 g de lard fumé - 10 cl de vin blanc - 1 reblochon fermier - 1 gousse d’ail - 10cl de crème - 1 c-à -s de graisse d’oie
Préparation :
1/ Eplucher les pommes de terre et émincer les oignons. 2/ Faire fondre dans une casserole la graisse d’oie. Faire revenir les pommes de terre et les oignons avec l’ail, les lardons et le vin blanc. 3/ Disposer la préparation dans un plat. 4/ Découper des tranches de reblochon, puis les disposer sur la tartiflette. Verser de la crème sur le tout. 5/ Mettre au four pendant 45 minutes à 200°C.
C’est prêt, bon appétit !
Astuces :
1. Choisir une variété de pomme de terre à chair ferme pour qu’elle se tienne à la cuisson. 2. Laisser la croûte sur le reblochon.
**** Qui est le chef ? **** Maison d’hôte de Valérie à Séez (73)
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source.
Cette recette de tartiflette est idĂ©ale pour les froides soirĂ©es d’hiver en famille ou entre amis. Elle est simple Ă rĂ©aliser et est très savoureuse. Le reblochon, fromage typique de la rĂ©gion savoyarde, apporte une saveur unique Ă ce plat, qui est très apprĂ©ciĂ© des amateurs de cuisine traditionnelle française.
En résumé, la tartiflette est un plat festif et chaleureux, qui est très apprécié en France. Essayez cette recette simple à réaliser et régalez-vous en tribu ou entre amis.