Recette : Couscous façon tajine - Le plat de couscous est un met typique originaire d’Afrique du Nord, qui a été apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement cuisiné avec des légumes frais, des épices savoureuses et des viandes délicieuses, et est servi avec du couscous.
Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est facile à suivre et peut être modifiée en fonction de vos préférences.
Recette : Couscous façon tajine
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Couscous façon tajine
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 70 min Préparation : 25 min Cuisson : 45 min
Ingrédients :
800 g Collier d’agneau 200 g Semoule de blé 2 Courgettes 2 Oignons 8 Abricots secs 20 g Beurre 3 cuil. à soupe Amandes mondées 2 cuil. à soupe Miel 2 cuil. à soupe Huile d’olive 1 cuil. à soupe Ras el hanout Sel Poivre
Etape 1 : Pelez et émincez finement les oignons.
Faites-les blondir 5 min dans une cocotte avec l’huile d’olive et le miel.
Etape 2 : Coupez la viande d’agneau en morceaux, puis saisissez-les dans la cocotte.
Ajoutez les courgettes coupées en tronçons.
Etape 3 : Parsemez de sel, de poivre et de ras el hanout.
Ajoutez les amandes et les abricots secs. Couvrez d’eau à hauteur et portez 30 min à frémissements.
Etape 4 : Faites gonfler la semoule dans 1 fois et demi son volume d’eau. Egrainez-la avec le beurre.
Servez le couscous bien chaud avec la semoule.
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Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la personnaliser en incluant ou en supprimant des ingrédients ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf haché. Servez-le avec du pain frais et profitez-en en famille ou entre amis. Bon appétit !