✅ LES VÉRITABLES GAUFRES DE LIÈGE ! La vraie recette liégeoise #short #shorts #food #dessert - La préparation de gaufre est une préparation ancestrale et facile à préparer, qui est aimée dans de multiples sociétés à travers le monde. Les gaufres sont des desserts craquantes et légèrement adoucies, qui peuvent être dégustées comme collation ou pâtisserie. Dans cet article, nous allons vous présenter la recette de gaufre traditionnelle.
Cette préparation de gaufre est très facile à suivre et permet d’réaliser des gaufres délicieuses et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également incorporer d’divers ingrédients à la pâte pour changer les saveurs, comme des pépites de choco, des noix ou de la épice.
✅ LES VÉRITABLES GAUFRES DE LIÈGE ! La vraie recette liégeoise #short #shorts #food #dessert
La meilleure recette de gaufres de Liège enfin dévoilée ! Vous aimez les gaufres ? Vous adorez les gaufres belges ? Vous kiffez les gaufres de Liège ? Alors cette vidéo est faite pour vous ! Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, la gaufre de Liège est sans conteste la meilleure des gaufres à déguster en en-cas au petit-déjeuner ou au goûter, elle se suffit à elle-même. ———- Pour l’anecdote, la gaufre de Liège ne s’appelle pas gaufre liégeoise comme on l’entend souvent en France. Par conséquent, ne demandez jamais une gaufre liégeoise si vous venez en Belgique, on saura tout de suite que vous êtes français(e). Il en va de même pour la gaufre de Bruxelles. ———- Ingrédients : 375 g de farine 21 g de levure fraîche 135 g de lait 2 oeufs 25 g de sucre cassonade 5 g de sel 200 g de beurre mou 150 g de sucre perlé ———- Vous pouvez ajouter un peu de cannelle si vous aimez. Vous pouvez aussi remplacer le sucre cassonade par du sucre vanillé.
Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sel et le sucre cassonade. Délayez la levure dans le lait tiède et ajoutez aux poudres. Versez les oeufs et mélangez avec le crochet pendant 5 minutes à petite vitesse. Incorporez ensuite progressivement le beurre mou et continuez à pétrir la pâte pendant 10 minutes. Laissez reposer 1h30 à température ambiante, la pâte va doubler de volume. Ajoutez ensuite le sucre perlé. Préparez des pâtons de 80 à 140 g de laissez reposer 30 minutes. Cuisez pendant minimum 3 minutes pour obtenir une belle caramélisation.
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Les gaufres peuvent être appréciées à n’importe quel moment, que ce soit pour le goûter ou l’entremet. Elles peuvent être présentées avec une tasse de cappuccino ou de tisane, ou jumelées d’une portion de glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.
En bref, la recette de gaufre est un indémodable de la pâtisserie qui est simple à réaliser et qui est apprécié de tous. N’hésitez pas à l’essayer chez vous pour régaler votre famille et vos amis avec des gaufres maison exquises et accessibles à tous. Bon appétit !