Ägyptische Falafel - Falafel ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Ägyptische Falafel

Genaue Mengenangaben und eine anschauliche Anleitung gibts wie immer auf meiner Website: https://www.tassilo-wein.com/rezepte/aegyptische-falafeln/

Gewöhnliche Falafeln finde ich zwar sehr gut, die Ägyptischen gefallen mir aber noch besser. Das liegt vor allem daran, dass sie im Inneren deutlich weicher und bei weitem nicht so trocken sind. Aber auch der Geschmack der Ackerbohnen, die man anstatt der Kichererbsen verwendet, ist sehr angenehm. Dazu kommt noch die Menge an Dill, die man in den Teig gibt – der Dill verändert seinen Geschmack beim Frittieren und lässt die Falafel nicht extrem nach Dill schmecken, sondern gibt ihr einen deftig-kräutrigen Geschmack.

Falls du keinen Laden hast, in dem du die Bohnen kaufen kannst, kannst du sie hier bestellen: https://www.amazon.de/gp/product/B098QXD3KQ/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B098QXD3KQ&linkCode=as2&tag=tassilowein-21&linkId=b6e0ac7fe4cdf297d8046d9198fd593f

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Falafel stellen eine gesunde und köstliche Alternative zu Hackbällchen dar und eignen sich auch für Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren wird die äußere Schicht der Kichererbsenbällchen knusprig, während die Innenseite weich und saftig bleibt. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist eine großartige Möglichkeit, das traditionelle Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Versuchen Sie es und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!