Bûche Tiramisu et pommes caramélisées - Recette de Noël par Chef Sylvain ! - Le tiramisu est un emblématique qui est apprécié dans le monde entier pour sa texture onctueuse et son goût riche et délicieux. Il est simple à préparer et peut être personnalisé selon vos préférences en matière de saveur. Voici une recette simple pour préparer un savoureux tiramisu à la maison.
Le tiramisu est un dessert parfait pour toutes les occasions, et il est simple à personnaliser en fonction de vos goûts. Vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une touche fruitée, ou même remplacer le café par du chocolat chaud pour une variante chocolatée.
Bûche Tiramisu et pommes caramélisées - Recette de Noël par Chef Sylvain !
Cette bûche tiramisu et pommes caramélisées va plaire aux gourmands ! Sur une base de biscuit cuillère imbibée de sirop caramel et Calvados, s’associe une crème à Tiramisu et de délicieuses pommes caramélisées pour un résultat qui tient toutes ces promesses !
Mon livre de pâtisserie : https://www.chefsylvain.fr/livre-de-patisserie-chef-sylvain
Mettez un pouce bleu si vous aimez et n’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis sur les réseaux sociaux ! - Ingrédients pour cette bûche tiramisu et pommes caramélisées :
Biscuit cuillère : 3 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 90 g de sucre semoule 60 g de farine 30 g de maïzena
Cuisson à chaleur tournante dans un four préchauffé à 180 °C pendant 12 à 15 mn
Crème à Tiramisu : 350 g de mascarpone 140 g de sucre semoule 7 jaunes d’œufs 45 g d’eau 4 feuilles de gélatine de 2 g chacune 2 dl de crème liquide entière à 30 % de M.G minimum
Pommes caramélisées : 2 pommes Granny Smith 30 g de beurre 1/2 sel 50 g de vergeoise
Sirop : 1 dl d’eau 100 g de sucre semoule 2 cl de Calvados
Palets aux amandes : 125 g de chocolat noir à 64 % de cacao 8 g d’huile de pépins de raisins 40 g d’amandes hachées grillées
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Le tiramisu est un met sucré parfait pour les événements particuliers ou simplement pour vous gâter. Avec cette formule facile, vous pouvez préparer un tiramisu savoureux et crémeux à la maison en rappel. Essayez-le et vous ne serez pas déçu !