La recette du limoncello, une liqueur italienne traditionnelle à base de citrons, est l’une des plus rafraîchissantes en été. Cette boisson légèrement sucrée est facile à préparer à la maison et peut être servie comme un digestif après un repas ou comme un apéritif. Voici une recette simple pour réaliser votre propre limoncello chez vous.

Recette du limoncello

Grand amateur de limoncello, j’ai décidé de vous proposer aujourd’hui ma version de cette liqueur italienne si délicate. Cette recette du limoncello maison est très simple à réaliser, le seul bémol est d’attendre 3 semaines que les zestes macèrent dans l’alcool. Cependant, cette attente sera bien vite oubliée lorsque vous serez devant un petit verre de ce divin breuvage. Très à la mode, le limoncello est souvent proposé en digestif dans les restaurants, il clôture à merveille un repas grâce à sa saveur acidulée et surtout car il n’est pas trop alcoolisé. J’utilise le jus des citrons pour d’autres recettes ou tout simplement en boisson. Quant aux zestes, j’adore les confire dans un sirop pour les déguster comme des friandises ou encore dans un cake c’est exquis ! Voilà j’espère vous avoir séduit avec ce limoncello dont vous me donnerez des nouvelles très rapidement. Alors, convaincus ? Si oui, à vos tabliers !

Ingrédients : 6 citrons bio non traités 1 litre d’alcool de fruits à 45°C (ou 1/2 litre d’alcool à 90°C) 400 gr de sucre 1/2 litre d’eau

Temps de préparation : 20 min Temps de macération : 3 semaines

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En conclusion, la recette du limoncello est très simple et facile à suivre. Cependant, il faut être patient et laisser reposer le mélange pendant plusieurs semaines pour obtenir un résultat optimal. Une fois prêt, dégustez-le bien frais et appréciez cette boisson typique de la région de Campanie en Italie. Salute!