La cuisine provençale est réputée pour son utilisation de produits locaux frais et sa préparation simple mais savoureuse. Et lorsqu’il s’agit de Plat du jour, peu de recettes peuvent rivaliser avec le tian provençal, une délicieuse concoction de légumes d’été cuits lentement dans une casserole. Dans cet article, nous allons explorer la meilleure façon de préparer le tian provençal selon la recette de 750g, en utilisant des ingrédients frais et en suivant des étapes simples.

La meilleure façon de réaliser… Le tian provençal - 750g

La recette pour 4 personnes par ici :

Ingrédients :

200 g d’aubergine 150 g de courgette 250 g de tomate 2 gousses d’ail 5 cl d’huile d’olive Sel Poivre Thym Romarin Sarriette

Préparation :

Laver les légumes. Emincer les aubergines en tranches de 5 mm. Les saupoudrer largement de sel fin. Laisser dégorger 30 minutes au réfrigérateur. Emincer les courgettes et les tomates en lamelles de 3 mm. Préchauffer le four à 160°C. Frotter le plat à gratin à l’ail. Huiler à l’huile d’olive. Rincer les aubergines sous un filet d’eau et les sécher avec un papier absorbant. Ranger dans le plat en alternant les légumes. Il est important de bien serrer les légumes. Lorsque tous les légumes sont rangés dans le plat, parsemer de quelques éclats d’ail, de thym, de romarin et de sarriette. Ajouter un peu de sel et le poivre puis un filet d’huile d’olive. Enfourner durant 1h30 environ jusqu’à ce que les légumes soient compotés. Placer le plat à gratin au centre de la table. Bon appétit !

Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com

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En suivant cette recette, vous pourrez préparer un Tian Provençal parfaitement cuit et délicieusement parfumé. Avec des tomates juteuses, des courgettes fondantes et de délicates saveurs d’ail et de romarin, chaque bouchée vous transportera directement en Provence. Alors, ne tardez plus et laissez votre cuisine s’imprégner des arômes et des couleurs du sud!