La préparation d’un délicieux flammekueche est un art. C’est une spécialité alsacienne à base d’une fine pâte recouverte de crème fraîche, d’oignons confits, de lardons fumés et de fromage râpé. Mais comment réussir cette recette traditionnelle sans commettre d’erreur ? La meilleure façon est de suivre scrupuleusement les étapes de préparation de la recette de 750g.
La meilleure façon de… Réussir un flammekueche - 750g
Le flammekueche est une tarte flambée incontournable de la cuisine alsacienne. Il se déguste très chaude et nous régale à tous les coups. Des lardons, des oignons, de la crème, du fromage blanc et une pâte : dans la véritable recette, il y a peu d’ingrédients, mais de très bonne qualité. Pour le préparer dans les règles de l’art, il suffit de suivre la meilleure recette selon 750g le guide.
La recette pour 4 personnes Ingrédients :
Pour la garniture : 200 g d’oignons 200 g de lardons fumés 200 g de crème fraîche épaisse 100 g de fromage blanc 40% de M.G Noix de muscade râpée Poivre du moulin Sel ou sel fin
Pour la pâte : 250 g de farine 30 g d’huile neutre 5 g de sel ou sel fin 15 cl d’eau
Préparation :
Préparation de la pâte : Verser de l’huile dans la farine.
Saler.
Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant du centre vers l’extérieur.
La filmer pour éviter qu’elle ne se dessèche et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.
Préparation de la garniture : Émincer très finement les oignons
Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc.
Assaisonner de sel et de muscade.
Assemblage et cuisson : Abaisser la pâte sur 3mm
Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte.
Poivrer la surface.
Déposer les oignons émincés puis les lardons
Enfourner à 270 à 300°C pendant 7 à 10 minutes
Régalez-vous !
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En somme, la recette du flammekueche est simple mais nécessite une certaine attention pour réussir le goût traditionnel alsacien. En suivant ces étapes, vous êtes assuré de préparer un plat délicieux et convivial. N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos préférences et à partager cette spécialité avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
