La prĂ©paration d’un dĂ©licieux flammekueche est un art. C’est une spĂ©cialitĂ© alsacienne Ă base d’une fine pâte recouverte de crème fraĂ®che, d’oignons confits, de lardons fumĂ©s et de fromage râpĂ©. Mais comment rĂ©ussir cette recette traditionnelle sans commettre d’erreur ? La meilleure façon est de suivre scrupuleusement les Ă©tapes de prĂ©paration de la recette de 750g.
La meilleure façon de… RĂ©ussir un flammekueche - 750g
Le flammekueche est une tarte flambĂ©e incontournable de la cuisine alsacienne. Il se dĂ©guste très chaude et nous rĂ©gale Ă tous les coups. Des lardons, des oignons, de la crème, du fromage blanc et une pâte : dans la vĂ©ritable recette, il y a peu d’ingrĂ©dients, mais de très bonne qualitĂ©. Pour le prĂ©parer dans les règles de l’art, il suffit de suivre la meilleure recette selon 750g le guide.
La recette pour 4 personnes Ingrédients :
Pour la garniture : 200 g d’oignons 200 g de lardons fumĂ©s 200 g de crème fraĂ®che Ă©paisse 100 g de fromage blanc 40% de M.G Noix de muscade râpĂ©e Poivre du moulin Sel ou sel fin
Pour la pâte : 250 g de farine 30 g d’huile neutre 5 g de sel ou sel fin 15 cl d’eau
Préparation :
Préparation de la pâte : Verser de l’huile dans la farine.
Saler.
Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant du centre vers l’extérieur.
La filmer pour éviter qu’elle ne se dessèche et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.
Préparation de la garniture : Émincer très finement les oignons
Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc.
Assaisonner de sel et de muscade.
Assemblage et cuisson : Abaisser la pâte sur 3mm
Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte.
Poivrer la surface.
Déposer les oignons émincés puis les lardons
Enfourner à 270 à 300°C pendant 7 à 10 minutes
RĂ©galez-vous !
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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En somme, la recette du flammekueche est simple mais nĂ©cessite une certaine attention pour rĂ©ussir le goĂ»t traditionnel alsacien. En suivant ces Ă©tapes, vous ĂŞtes assurĂ© de prĂ©parer un plat dĂ©licieux et convivial. N’hĂ©sitez pas Ă varier les ingrĂ©dients selon vos prĂ©fĂ©rences et Ă partager cette spĂ©cialitĂ© avec vos amis et votre famille. Bon appĂ©tit !
