Couscous Royal: Ma recette - Le plat de couscous est un met typique originaire d’Afrique du Nord, qui a été apprécié par de nombreuses cultures internationales. Il est généralement cuisiné avec des légumes, des épices savoureuses et des viandes délicieuses, et est servi avec du couscous.
Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des produits frais de saison et du poulet tendre. Cette recette est simple à réaliser et peut être ajustée en fonction de vos goûts.
Couscous Royal: Ma recette
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Coucou,
Bienvenue dans cette nouvelle vidéo dans laquelle je vous partage ma recette du couscous royal.
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Ingrédients: Cuisses de poulet (X6) Merguez (X6) Semoule moyen Huile 2 oignons 1 petite boite de pois chiches Sel Poivre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère 1/2 de ras el hanout 1 grand verre de purée de tomates (moitié d’une bouteille) 1 petite boite de concentré de tomates eau beurre
Sauce: Coupez les oignons et faire revenir dans l’huile, ajoutez la viande, les épices, la purée de tomates, le concentré de tomates et une casserole d’eau. Faire cuire à feu moyen. Retire la viande puis ajoutez les carottes et navets en ajoutant une demi casserole d’eau, faire cuire 10 min à feu moyen, ajoutez ensuite les courgettes et pois chiches.
Semoule: Versez la semoule dans un grand récipient, ajoutez du sel puis 1/2 verre d’huile, couvrir d’eau froide, laissez agir 3 min puis retirez l’excédant d’eau. Malaxez pour éviter les grumeaux. Faire cuire une 1ère fois à la vapeur pendant 10 min, retirez puis ajoutez 3 verres d’eau tout en continuant à mélanger à l’aide d’un fouet. Remettre dans le couscoussier pour une 2ème cuisson. ajoutez un peu de beurre puis bien mélanger
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source.
Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la modifier en incluant ou en retirant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf haché. Servez-le avec du pain frais et dégustez-le en famille ou entre amis. Savourez bien !