Recette des chichis - les vrais beignets de foire est une recette simple et délicieuse de beignets typiquement français qui sont souvent vendus lors des foires et des kermesses. Ces beignets, également appelés “churros” en Espagne, sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, et peuvent être saupoudrés de sucre glace ou de cannelle pour une touche de douceur supplémentaire. Cette recette est parfaite pour une soirée en famille ou entre amis, ou pour un goûter improvisé.

Recette des chichis - les vrais beignets de foire

La vraie recette des chichis, fameux beignets des fêtes foraines !

Pour 6 ou 7 beignets chichi

250g farine T45 2g sel 5g sucre 5g d’huile tournesol 10g levure fraîche de boulanger 150g d’eau tiède 20g d’eau de fleur d’oranger

On peut aussi moins doser en fleur d’oranger en compensant par de l’eau. Par exemple seulement 10g de fleur d’oranger mais alors on comptera 160g d’eau, afin que l’apport en liquide reste toujours le même…
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En conclusion, la recette des chichis est facile et rapide à préparer à la maison, et vous pouvez vous régaler des vrais beignets de foire tout au long de l’année. Préparez simplement la pâte et laissez-la reposer avant de la frire dans l’huile chaude. N’oubliez pas de saupoudrer de sucre glace avant de déguster vos chichis, un vrai délice pour les papilles !