Les lasagnes font partie de ces plats incontournables de la cuisine italienne. Cependant, pour préparer une version véritablement authentique, il faut respecter certaines règles et astuces. Dans cette recette de lasagnes proposée par Galbani, vous découvrirez étape par étape comment réaliser ces délicieuses pâtes gratinées à la sauce béchamel, à la viande hachée et au fromage. Suivez le guide et régalez-vous !
Lasagnes véritables - Recette de Lasagnes | Galbani
Envie d’un plat gourmand ?! Optez pour nos véritables lasagnes, facile à réaliser et qui plaira à toute la famille :)
Ingrédients pour des lasagnes pour 4 personnes : - 250g de Pâtes pour lasagnes sans pré-cuisson - 100g de Gran Gusto Galbani - 250g de Mozzarella Galbani - 500g de Viande hachée (bœuf ou porc) - 2 Oignons - 250mL de Bouillon de légumes - 6 Tomates - 1 Branche de céleri - 1 Carotte - 1 Gousse d’ail - 1 verre de vin rouge - 2 cuillères à soupe de farine - 25cL de Lait - 20g de Beurre - Noix de muscade - Poivre et sel - Huile d’olive
Étapes de préparation : 1/ Démarrons par la sauce tomate. Dans une grande casserole faites revenir un oignon finement haché avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les tomates coupées en quartiers préalablement lavées puis salez et poivrez. Laissez mijoter 2 heures environ à feu doux en couvrant une partie de la casserole. N’oubliez pas de remuer de temps en temps et d’ajouter du bouillon de légumes au fur et à mesure.
2/ Passons maintenant à la sauce béchamel. Coupez le beurre et faites-le fondre dans la casserole. Mélangez le beurre fondu avec la farine. Incorporez ensuite le lait très chaud en remuant énergiquement. Quand le mélange s’épaissit éteignez le feu. Parfumez votre béchamel avec quelques pincées de noix de muscade, un peu de sel et de poivre puis réservez.
3/ Attaquons maintenant la préparation des lasagnes. Préchauffez votre four à 200°C. Epluchez et découpez l’oignon, la carotte et le céleri. Pour préparer votre bolognaise, placez les légumes dans une poêle et faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande de bœuf ou de porc, l’ail hachée et faites revenir à feu doux. Ajoutez ensuite le vin rouge et faites-le revenir à feu vif pour que l’alcool s’évapore. Pour terminer votre sauce bolognaise, ajoutez à votre mélange de viande hachée la sauce tomate préalablement préparée.
4/ Nous allons maintenant monter les lasagnes. Commencez à remplir votre plat à gratin en plaçant successivement une couche de béchamel, une couche de pâte à lasagnes, une couche de sauce bolognaise et des rondelles de mozzarella Galbani et ainsi de suite jusqu’à épuisement de vos ingrédients. Terminez par une couche de mozzarella et saupoudrez de Gran Gusto Galbani. La mozzarella apportera du fondant et du filant et le Gran Gusto un goût authentique.
5/ Placez votre plat au four pendant 40 minutes à 200°C. Vous êtes maintenant prêt à déguster vos lasagnes accompagnées d’une salade verte.
Buon appetito !
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En conclusion, les lasagnes véritables de Galbani sont une option délicieuse pour un dîner de famille ou entre amis. Avec leur goût riche et leur texture onctueuse, ces lasagnes sont un vrai festin pour les papilles. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette de lasagnes pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner? Bon appétit!
