Eierlikör oder Eggnog Rezept - Gibt es wirklich einen Unterschied? - Eggnog ist ein köstlicher Likör, der aus Hühnereiern, Zuckerstoffen und Spirituosen hergestellt wird. Er ist in Deutschland sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen wie Ostern oder dem Weihnachtsfest genossen. Mit diesem unkomplizierten Rezept können Sie zu Hause selbst Eggnog herstellen.
Dieses Eierlikör-Rezept ist simpel und schnell zubereitet. Es kann auch je nach Wunsch angepasst werden, indem beispielsweise mehr oder weniger Zuckerstoffe verwendet wird oder eine verschiedene Schnapssorte gewählt wird.
Eierlikör oder Eggnog Rezept - Gibt es wirklich einen Unterschied?
Eierlikör und Eggnog sind der Klassiker in der Weihnachtszeit. In diesem Video zeige ich euch wie ich ein traditionelles Eggnog Rezept zubereite. Außerdem frage ich mich, wo da der Unterschied zu dem Eierlikör liegt, das ich bereits kenne. Eins weiß ich aber jetzt schon Eggnog und Eierlikör sind einfach, genial.
⇨ Zutaten: 6 Eigelb 1/2 Becher Kristallzucker 500ml Vollmilch 250ml Schlagobers 2 Zimtstangen 4 Kardamom-Kapseln 4 Nelken frisch geriebener Muskat 1-2TL Vanille Extrakt 4cl Whiskey Bourbon 4cl brauner Rum
⇨Zubereitung: 6 Eigelb mit 1/2 Becher Zucker aufschlagen. Inzwischen Milch mit Gewürzen auf rund 70 Grad erwärmen. 2 Schöpfer der warmen Milch zu dem Eigelb gießen und verrühren. Milch wieder erwämen und Eimilchzuckergemisch dazugießen. Für 5-8 Minuten bei circa 70 Grad erhitzen. Nicht viel höher sonst kann das Ei stocken! Wenn der Eggnog die gewünschte Dicke hat, durch ein Sieb abgießen, mit Schlagobers verfeinern und für 1 Stunde auskühlen lassen. Dann mit Muskat, Vanille Extrakt, Whiskey und Rum abschmecken. Eggnog ist einfach genial!
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⇨ Quellen: https://time.com/3957265/history-of-eggnog/ https://www.thespruceeats.com/origins-of-eggnog-760173 https://www.simplyrecipes.com/recipes/eggnog/ https://www.marthastewart.com/317061/the-original-eggnog
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Egg-Nog kann ungemischt genossen werden oder als Zutat in verschiedenen Desserts wie Eierlikör-Tiramisu, Eierlikörpralinen oder Eierlikör-Mousse verwendet werden. Er eignet sich auch hervorragend als Geschenkidee zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder dem Weihnachtsfest.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Egg-Nog Spirituosen enthält und daher nur beschränkt genossen werden sollte. Frauen in der Schwangerschaft sollten Eierlikör aufgrund des ungekochten Eigelbs und des hohen Alkoholgehalts vermeiden.
Alles in allem ist selbstgemachter Eierlikör ein köstliches Getränk, das zu vielen Anlässen passt und unkompliziert selbstgemacht ist. Versuchen Sie es mit diesem Rezept und überraschen Sie Familie und Freunde mit einem selbstgemachten Eierlikör.