Episode 214 | Lasagna | Cuisine Mauritian| - Les lasagnettes sont un mets typique de la cuisine italienne traditionnel et populaire dans le monde entier. Les recettes peuvent être différentes d’une région à l’autre, mais l’essence reste la même : des strates de pâtes intercalées avec une sauce savoureuse, de la viande, du fromage et des herbes aromatiques. Dans cet article, nous vous proposerons une recette de lasagnes typique et délicieuse.

La technique de fabrication des lasagnes est un plat savoureux qui peut être partagé en famille ou entre amis. Elle est issue de la cuisine italienne et est très appréciée dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son sensation gustative remarquable.

Episode 214 | Lasagna | Cuisine Mauritian|

This lasagna recipe is our family favourite, it does take a little work, but it is so satisfying and filling that it’s worth it! It’s a great way to feed a crowd and a perfect dish to bring to a family gathering. It freezes well. It reheats well. Leftovers are the best.🤩

Ingredients :

Chicken Lasagna 1 Lb minced chicken 1 Medium Onion, finely chopped 3 Garlic Cloves, finely chopped Olive oil Salt to taste Oregano Basil Chilli flakes 400g Tomatoes purée/Passata 250g Cream cheese (Garlic and herbs) /Ricotta cheese 1 Egg (Room temperature) 1 Tbsp onion powder Black pepper Fresh chopped parsley Uncooked lasagna sheets

Method:

Start by making the sauce with ground chicken, onions, garlic, herbs and tomato sauce. Let this simmer while you get the cream cheeses ready. Sometimes I use ricotta with a mixture of 3 kinds of cheese parmesan, mozzarella and cheddar but ricotta is a little bit pricey in Mauritius.

Most importantly I don’t like boiling the lasagna sheet because I love the texture of al dente. From there, it’s just an assembly job. A cup of meat sauce, a layer of pasta, more sauce, followed by a layer of cheese. Repeat until you have three layers and have used up all the ingredients. Bake until bubbly and you’re ready to eat!
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En conclusion, la préparation de lasagnes est un plat savoureux et réconfortant qui peut être partagé en toutes occasions. En suivant les indications claires de cette recette, vous pouvez préparer un plat délicieux pour votre famille et vos amis.

N’hésitez pas à personnaliser selon vos goûts en modifiant les ingrédients ou les quantités selon vos souhaits. Essayez cette recette de lasagne lors de votre prochain dîner et régalez-vous ! Bon appétit !