Gaufres moelleuses et légères sans gluten #358 - La préparation de gaufre est une préparation traditionnelle et simple à exécuter, qui est aimée dans de nombreuses civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des desserts craquantes et un peu édulcorées, qui peuvent être appréciées comme collation ou dessert. Dans cet post, nous allons vous présenter la préparation de gaufre ancestrale.

Cette préparation de gaufre est très simple à suivre et permet d’avoir des gaufres savoureuses et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également incorporer d’différents ingrédients à la pâte pour changer les saveurs, comme des pépites de choco, des fruits secs ou de la canelle.

Gaufres moelleuses et légères sans gluten #358

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Recette pour 6 à 8 gaufres INGREDIENTS : 250 g de farine d’avoine sans gluten 250 ml d’eau 1 sachet de levure de boulanger sèche (5.5g) ou 10 g de levure de boulanger fraîche 2 œufs 30 g de sucre 100 g de beurre doux 250 ml de lait végétal (avoine, amande, riz…) 1 pincée de sel fin 1 cc de vanille liquide ▶▶A servir avec ce que vous aimez : sucre glace, chocolat fondu, pâte à tartiner, confiture, chantilly… ▶▶On peut également varier les plaisir en faisant ces gaufres en version salée. Bien sûr il faudra ôter le sucre et la vanille et ajouter un peu plus de sel et des épices ou des herbes fraîches par exemple.

📌Pour faire un beurre noisette : ✔Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. ✔Poursuivre la cuisson sur feu moyen pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’une odeur de noisette se dégage et qu’une jolie couleur dorée apparaisse. ✔Surveiller car le beurre peut vite brûler

📌Astuce pour faire lever une pâte à base de levure de boulanger : ✔Faites préchauffer votre four à 50°C puis éteindre le four. ✔Mettre ensuite le saladier dans le four ETEINT en fermant la porte; ainsi le four va servir d’étuve.

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Bon weekend à tous SANDRINE
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source.

Les gaufres peuvent être dégustées à n’importe quel moment, que ce soit pour le goûter ou le dessert. Elles peuvent être servies avec une tasse de café ou de infusion, ou associées d’une portion de sorbet pour une touche de plaisir supplémentaire.

En somme, la recette de gaufre est un classique de la pâtisserie qui est simple à réaliser et qui plaît à tous les palais. N’hésitez pas à la tester chez vous pour enchanter votre famille et vos amis avec des gaufres maison délicieuses et faciles à réaliser. Bon appétit !