HOW TO MAKE BECHAMEL SAUCE | White Sauce Recipe for Lasagne | Italian Food Recipes - La recette béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est fréquemment utilisée comme base pour d’autres préparations et plats, tels que les lasagnes, les casseroles, les préparations soufflées et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une consistance onctueuse à ces plats délicieux.
La recette de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine de blé et le lait frais. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le meilleur goût possible.
HOW TO MAKE BECHAMEL SAUCE | White Sauce Recipe for Lasagne | Italian Food Recipes
White Sauce Recipe. A creamy Easy Bechamel Sauce that can be used for a variety pasta or meat dishes and is very simple to make.
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EASY BECHAMEL SAUCE - WHITE SAUCE FOR LASAGNA INGREDIENTS: 50g butter A pinch of nutmeg A pinch of table salt 500 ml of milk (full cream is best) 50g plain flour (sifted)
UTENSILS: 1 x medium sized pot
METHOD: 1. Turn the stove on to a medium-low heat. 2. Add the butter to your pot and place it on the stove 3. Wait until the butter melts. You can help it by moving it around with a wooden spoon. 4. Place the strained flour into the pot and quickly mix it into the butter, still using the wooden spoon. 5. Keep mixing until you can no longer see the white flour. 6. Break down any of the larger pieces of the mixture and continue to mix. 7. Pour half of the milk slowly over your mixture while still on the stove and start to mix it through. 8. Add the remaining milk, nutmeg and table salt. 9. Continue to mix the sauce until it becomes creamy and there are very few or no lumps HOW TO SERVE You can use this sauce in many of my recipes, including Graziella’s Zucchini Crepes and my vegetable lasagne! E ora si mangia, Vincenzo’s Plate…Enjoy!
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source.
La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.
En résumé, la sauce béchamel est une sauce simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la cuisson pour éviter la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui impressionnera vos convives.