Hummus recipe, Hummus Rezept, super cremig. Papa kocht. Kichererbsen, Tahine, Zitrone, Cumin, Knobi - Kichererbsen-Tahini-Dip ist eine beliebte orientalische Spezialität, die aus Kichererbsen und Tahini hergestellt wird. Es ist in der gesamten arabischen Welt sehr populär und wird international als Snack oder Beilage serviert. Hummus ist eine gesunde, nahrhafte und köstliche Delikatesse, die leicht zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein schnelles Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Hummus recipe, Hummus Rezept, super cremig. Papa kocht. Kichererbsen, Tahine, Zitrone, Cumin, Knobi
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Und hier das Hummus Rezept noch mal schriftlich: 1.) 1 Dose Kircherbsen (Noch mal 25-30 Minuten kochen, bis sie zerfallen. Dabei hilft: Backpulver/Kaisernatron) So wird es viel cremiger und man muss nicht (so machen es sehr geduldige Profis) die Schale einzeln abpiddeln). Auskühlen lassen. Ich koche sie immer schon am Vortag. 2.) 1/2 bis 1 Zitrone (je nachdem wie sauer ihr es mögt) auspressen. Salz dazu und zwei Knoblauch Zehen dazu pressen. (1 ist auch OK, für alle, die weniger Knoblauch wollen) 3.) Viel Tahine. Gutes und cremiges Tahine ist teuer, daher sparen manche Leute damit. Wer es richtig authentisch mag, kann genau so viel Tahine wie Kirchererbsen nehmen. Ansonsten je nach Geschmack bei 350 - 400 Gramm Kirchererbsen mindestens 100 gramm/ml Tahine. 4.) Kreuzkümmel/Cumin je nach Geschmack. 5.) Olivenöl (Optional erst hinterher drüber oder schon zwei/Drei Esslöffel hinein. 6.) Wenn es Dir nicht cremig genug ist, kannst Du einen zerstoßenen Eiswürfel oder noch etwas Wasser dazu geben und noch mal mixen. 7.) Ca. 5 Minuten (oder auch länger, sollte nur nicht warm werden, dagegen helfen Eiswürfel) mixen. Umso länger umso cremiger. 8.) Servieren. Mit Toppings oder ohne. Z.B. noch etwas Cumin/Kreuzkümmel und Paprika oder Ras el Hanut drauf, oder mixed pickles, oder Zwiebeln oder Nüsse oder ein weichgekochtes Ei, oder, oder. 9) Brot hinein dippen UND: Tadaa: Guten Appetit!
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Mein Name ist Arthur Horváth (www.arthur-horvath.de) und die meisten werden mich als Musiker kennen. Hier auf diesem Kanal koche ich und singe nicht ;-) 👉🏼 Papa kocht ist real. Denn ich koche und backe tatsächlich meistens für meine drei Mädels. Von Sauerteigbrot bis Hummus, von Paella bis original italienische Pizza, von Steaks über Cevapcici, von mexikanisch über türkisch, griechisch, deutsch bis klingonisch. Ich liebe es zu kochen UND zu essen. Viel Spaß und schön, dass Du hier bist.
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Kichererbsenpüree ist ein einfaches und leckeres Gericht, das Sie zu Hause leicht zubereiten können. Mit nur ein paar Zutaten können Sie eine schmackhafte und gesundes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie als Snack oder Zutat zu anderen Gerichten verzehren können. Wagen Sie es und probieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um eine Version von Hummus zu kreieren.