Kasespatzel: The German Pasta With Cheese. Thank you for following ❤️#shorts - Käsespätzle sind eine herzhafte Nudel- und Käse-Spezialität, die aus der Region Baden-Württemberg stammend ist, aber mittlerweile überall beliebt ist. In diesem Beitrag werde ich Ihnen das Rezept für Käsespätzle erklären.
Die Zubereitung von schwäbischen Käsespätzle ist schnell und einfach. Es ist ein ideales Familienessen oder kann auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Die Kombination aus Käse und Nudeln ist besonders köstlich und erfreut Jung und Alt gleichermaßen.
Kasespatzel: The German Pasta With Cheese. Thank you for following ❤️#shorts
This Video talks about Kasespatzle: a German Pasta with cheese
It’s like mac and cheese but next level! Super delicious!
Ingredients
Pasta (spatzle) 2 cups flour 1/2 tsp salt 3 eggs 1/2 cup water
Kasespatzle 2 tbsp butter 1 onion 1/4 cup broth 1/2 cup heavy cream 1 cup Gruyere cheese 1 cup Emmentaler cheese salt and pepper to taste chives to garnish fried onions to garnish
In a large bowl, whisk together the flour, salt, eggs and water. Bring a large pot of salted water to boil. Push the dough through a colander into the boiling water. Cook until the spatzle begins to float. Immediately remove and rinse with cold water.
Melt the butter in a large skillet over medium heat. Add the onion and a pinch of salt. Cook until caramelized, stirring often. Add the broth and heavy cream. Season with salt and pepper to taste. Bring the sauce to a boil and cook, stirring often, until the sauce thickens slightly (about 2 minutes). Reduce heat to a simmer and mix in the spatzle. Add the grated cheese and simmer, stirring occasionally, until the cheese has melted.Top with chives and fried onions.
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In Baden-Württemberg gibt es zahlreiche Varianten von Käsespätzle, die sich je nach verwendeter Käsesorte unterscheiden. Manche verwenden Bergkäse oder Gouda anstelle von Emmentaler. Auch die Zugabe von gerösteten Zwiebeln, Speck oder Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie ist in manchen Rezepten üblich.
Wenn Sie Käsespätzle noch nie probiert haben, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen. Es ist ein wohlschmeckendes und sättigendes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und perfekt für die kalten Wintermonate geeignet ist. Guten Appetit!