L’Authentique Goulash Hongrois - la nourriture est amour. La communauté hongroise est connue pour ses recettes traditionnelles, et le goulash hongrois est l’un de ses plats les plus célèbres. Ce plat consistant et réconfortant est un témoignage de l’amour et de la générosité qui règnent dans les foyers hongrois.

L’AUTHENTIQUE GOULASH HONGROIS – FOOD IS LOVE

Direction la Hongrie et la région des Carpates avec ce plat emblématique de cette région, le Goulash ou Goulache est une soupe d’origine Paysanne parfumée au Paprika, épice très répandue dans la cuisine hongroise! Il s’agit d’un plat très chaleureux et réconfortant dans lequel légumes et morceaux de viande se plairont à mijoter lentement, une soupe qui pour ma part me fait grandement penser à la celebre Chorba, très simple à préparer avec des ingrédients du quotidien. Partez à l’assaut de ma version de cette délicieuse soupe!

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La musique :

▶ Digital Memories - David Edward Holden ▶ Very Naughty Boy - Jason Rebello

INGREDIENTS pour 4 OU 5 PERSONNES 600 à 800gr de boeuf (Paleron, gite, plat de côte, macreuse…) 3 carottes 1 oignon jaune ou rouge 4 gousses d’ail 1 Poivron rouge 1 CAS de poivron concentré (à défaut de la tomate concentrée) 50cl de bouillon 400gr de tomates concassées 1 CAS de paprika 1 CAC de carvi 1 Clou de girofle 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1/2 CAC de sel 1/4 CAC de poivre Environ 600gr de Pommes de terre 1.5 litre d’eau
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source.
En somme, le Goulash Hongrois de L’Authentique est bien plus qu’un simple plat, c’est une véritable preuve d’amour et de partage. Cette recette traditionnelle préparée avec passion et authenticité réchauffe le cœur et l’âme, rappelant que la nourriture est bien plus qu’un besoin physique, mais aussi un moyen de connecter les gens et de créer des moments inoubliables. Alors, laissez-vous tenter par cette succulente expérience culinaire et laissez-vous emporter par l’amour que L’Authentique met dans chacun de ses plats. Bon appétit!