Les recettes anti-gaspi : Gaufres de restes de purée - La recette de gaufre est une formule classique et accessible à préparer, qui est aimée dans de diverses sociétés à travers le monde. Les gaufres sont des gâteaux croustillantes et légèrement édulcorées, qui peuvent être dégustées comme collation ou pâtisserie. Dans cet post, nous allons vous présenter la préparation de gaufre classique.

Cette recette de gaufre est très facile à suivre et permet d’avoir des gaufres succulentes et croquantes à chaque fois. Vous pouvez également incorporer d’autres ingrédients à la pâte pour varier les goûts, comme des pépites de cacao, des amandes ou de la cannelle.

Les recettes anti-gaspi : Gaufres de restes de purée

Ingrédients pour 6 gaufres : 300 g environ de reste de purée 1 œuf 90 g de farine Sel Poivre Tiges de persil Huile neutre (tournesol par exemple) 3 tranches de saumon ou truite fumée 10 cl crème épaisse 1 citron 1 oignon nouveau

Dans un bol, mélangez le reste de purée avec l’œuf et la farine. Ajoutez le sel, le poivre et les tiges de persil hachées.

Préchauffez le gaufrier et huilez l’intérieur à l’aide d’un pinceau. Disposez 2 cuillères à soupe du mélange de purée sur chaque emprunte à gaufre. Refermez le gaufrier et laissez cuire 5 min.

Pendant ce temps, fouettez légèrement la crème épaisse et assaisonnez-la avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre.

Servez les gaufres avec une tranche de poisson fumé, une cuillère de crème fouettée et des rondelles d’oignon nouveau.

Bon appétit
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Les gaufres peuvent être appréciées à toute heure, que ce soit pour le déjeuner ou le dessert. Elles peuvent être servies avec une tasse de expresso ou de thé, ou jumelées d’une boulette de sorbet pour une touche de plaisir supplémentaire.

En bref, la recette de gaufre est un classique de la pâtisserie qui est simple à réaliser et qui plaît à tous les palais. N’hésitez pas à l’essayer chez vous pour régaler votre famille et vos amis avec des gaufres maison exquises et simples à faire. Bon appétit !