Low Carb Keto Marmorkuchen Rezept Glutenfrei | Kuchen ohne Mehl & Zucker | Sandkuchen saftig - Marmorkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen kann. Mit seiner charakteristischen Marmorierung aus hellem und dunklem Teig ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker, welcher sich sehen lassen kann.
Marmorkuchen bleibt ein Klassiker unter den Kuchenrezepten, der schon seit Generationen von vielen Menschen geliebt wird. Er ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, der in seiner Optik durch den schönen punktet. In diesem Artikel möchte ich Ihnen mein persönliches Marmorkuchen-Rezept teilen, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte.
Low Carb Keto Marmorkuchen Rezept Glutenfrei | Kuchen ohne Mehl & Zucker | Sandkuchen saftig
Der weltbeste Marmorkuchen ist ein Kuchen ohne Mehl & Zucker! Geeignet bei Low Carb und Ketogener Ernährung. Protein Kuchen, so saftig und gut, der wird dich und deine Liebsten ganz bestimmt überzeugen :)
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Zutaten für eine Kastenform - 4 Eier (ca 200-210 g) - 220 g Quark (Mager) oder 180-190 g Quark und den Rest durch Frischkäse ersetzen - 50 g Butter geschmolzen & abgekühlt - 40-45 g geschmacksneutrales Öl deiner Wahl - 100 g Erythrit (als Puderzucker gemahlen, wird das Ergebnis noch besser) *Hier findest du Erythrit bereits als Puderzucker gemahlen (das ist die Marke, die ich aktuell verwende: https://amzn.to/35AXoAG - 120 g Mandelmehl (ich nehme entöltes Mandelmehl) - 80 g gemahlene Mandeln und Haselnüsse (gemischt - du kannst da aber nach deinem Gechmack variieren). - 1 Pk Backpulver - Vanille für die Marmor Variante;
- ca 20 g ungesüßtes Kakaopulver (ich habe rohen Kakao mit dunklem Backkakao gemischt, für eine dunklere Farbe. - ca 1-2 Esslöffel Wasser - 1/4 Teelöffel Zimt (ich nehme Ceylon Zimt)
Du kannst deinen Kuchen zusätzlich aromatisieren mit Gewürzen, Backaroma (Bittermandel, Zitrone, Rum etc). Für einen Zitronenkuchen verwende ich die Zesten von 2 Bio Zitronen.
Backzeit, vorgeheizt bei ca 180 Grad 30 Minuten, dann runter drehen auf ca 160 Grad und für weitere 10 Minuten backen (eventuell den Ofen ausmachen und den Kuchen weitere 5 Minuten im Ofen lassen. Eine Stäbchenprobe hilft. Wenn nix kleben bleibt ist er fertig. ps. wir servieren den Kuchen auch gerne mal mit einer fruchtigen Soße oder einem Klecks Aprikosenmarmelade (Zuckerfrei oder nicht ist dir überlassen) schmeckt klasse! ps. Wenn du nicht auf den Zucker verzichtest sondern dieses Rezept gerne machen möchtest weil du auf Gluten verzichtest, kannst du Erythrit durch Zucker ersetzen (in diesem Fall würde ich auch Puderzucker nehmen)
Viel Spaß beim Nachmachen :)
*Affiliate Links, die ich freiwillig einfüge.
https://i.ytimg.com/vi/oaAdewFAwwQ/hqdefault.jpg
source.
Ein echter Klassiker, der sich als Dessert oder als Begleitung zum Kaffee oder Tee anbietet. Er ist lecker und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt garantiert ein perfekter Marmorkuchen mit Sicherheit!
Marmorkuchen entfaltet sein volles Aroma, wenn er leicht erwärmt serviert wird und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen wird. Sie können ihn auch mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren, um ihn noch köstlicher zu machen.