Omas Eintopf | mit Wirsing und Kasseler | schnell gekocht und lecker - Großartige Wirsingrezepte, die Sie lieben werden. Erfahren Sie, wie vielseitig Wirsing in der deutschen Küche sein kann. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese einfachen Wirsingrezepte werden Sie begeistern.
Klassisches deutsches Gericht: Wirsingrouladen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch. Der Wirsing wird zunächst blanchiert und anschließend mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Danach werden die Rouladen angebraten, bevor sie in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen geschmort werden.
Omas Eintopf | mit Wirsing und Kasseler | schnell gekocht und lecker
Ein Eintopf wie bei Oma, so lecker und gesund im Herbst. Wirsinggemüse Rezepte sind so einfach
Viel Spaß beim Nachmachen & Genießen. Deine Juana🌺
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Die Zutaten für ca. 4 Personen:
✔ 500 g Kasslerscheiben ohne Knochen ✔ 300 g Möhren ✔ 600 g festkochende Kartoffeln ✔ 300 g Wirsingkohl ✔ 1 große Zwiebel ✔ 2 EL Butter ✔ 50 ml Weißweinessig ✔ 1 l Gemüsebrühe ➡️ https://bit.ly/33FviSR (Gemüsepaste selbst gemacht)
✔ 2 Lorbeerblätter ✔ 5 Wacholderbeeren ✔ 1 TL Salz & 1 TL Pfeffer ✔ 1/2 Bund Schnittlauch gehackt zum Garnieren 1.) Kassler in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen. Kartoffeln waschen, Kartoffeln in Würfel und Möhren in Scheiben schneiden. Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. 2. Zwiebel schälen und würfeln. 3. Butter in einem großen Topf erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln zugeben, kurz mit dünsten, mit Weißweinessig ablöschen. Aufkochen, Gemüsebrühe zugießen. Kartoffeln, Möhren, Lorbeer und Wacholder zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. 5. Wirsing zugeben, unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch darüberstreuen. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit eure Juana.🌺
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In der deutschen Küche gibt es eine Vielzahl an köstlichen Wirsingrezepten, darunter Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.