Pâte à gaufres par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine - La formule de gaufre est une préparation classique et accessible à réaliser, qui est appréciée dans de diverses civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des gâteaux croquantes et légèrement sucrées, qui peuvent être appréciées comme collation ou entremet. Dans cet texte, nous allons vous présenter la préparation de gaufre ancestrale.

Cette recette de gaufre est très simple à suivre et permet d’obtenir des gaufres savoureuses et croustillantes à chaque fois. Vous pouvez également ajouter d’divers ingrédients à la pâte pour diversifier les plaisirs, comme des pépites de chocolat, des amandes ou de la épice.

Pâte à gaufres par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine

Pour 500 g de pâte à choux. Difficulté : facile. Ingredients : 250 g de farine, 3 œufs entiers, 75 g de beurre fondu, 40 cl de lait , 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 25 g de sucre semoule.

Préparation:

1.Dans un grand saladier, mettez la farine puis incorporez les œufs. 2.Ajoutez dans le saladier le beurre fondu, puis le lait et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. 3.Ajoutez la levure, le sel, puis le sucre. Incorporez-les de façon à obtenir une pâte lisse et épaisse. 4.Faites reposer la pâte au réfrigérateur.

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Les gaufres peuvent être dégustées à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner ou le dessert. Elles peuvent être présentées avec une tasse de expresso ou de thé, ou associées d’une portion de glace pour une touche de plaisir supplémentaire.

En somme, la recette de gaufre est un classique de la pâtisserie qui est accessible à tous et qui plaît à tous les palais. N’hésitez pas à la réaliser chez vous pour satisfaire votre famille et vos amis avec des gaufres maison savoureuses et accessibles à tous. Bon appétit !