Petersilienkartoffeln mit frischem Broccoli & Bohnenmus | Vegane Rezepte - Vegane Ernährung liegt im Trend und wird immer populärer. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichtet auf tierische Produkte und setzt stattdessen auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Auswirkungen auf die Gastronomie, wo immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird immer öfter auf vegane Ernährung gesetzt. Hier sind einige vegane Rezepte, die man leicht zu Hause zubereiten kann.

Petersilienkartoffeln mit frischem Broccoli & Bohnenmus | Vegane Rezepte

Sicher nicht das idealste Muttertag Gericht, aber unter der Woche passt es sicherlich mal ganz gut ;-). Hier kannst du kostenlos den Kanal abonnieren: https://bit.ly/2xOhham Und somit verpasst du keines meiner zukünftigen Videos.

Die im Video verwendeten Zutaten: 2 Personen

7 Kartoffeln 500g Broccoli 1 Dose Kidneybohnen 1 rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 4 mittlere Tomaten 1TL Kreuzkümmel gemahlen Salz & Pfeffer etwas Pflanzenöl zum anbraten kleines Bund Petersilie Alsan-S Butter

Die Kartoffeln benötigen etwa 20min., bei größeren etwas länger. Den Broccoli für etwa 7-10min. weich garen.

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Intro Music:

Short Guitar Clip von Audionautix ist unter der Lizenz “Creative Commons Attribution” (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert. Interpret: http://audionautix.com/

Verwendeter Song im Hintergrund:

Mesmerize von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz “Namensnennung 4.0”. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500005 Künstler: http://incompetech.com/

Petersilienkartoffeln mit frischem Broccoli & Bohnenmus | Vegane Rezepte

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Ein zusätzliches veganes Gericht, das einfach zu Hause zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.

Man findet eine Vielzahl von leckeren pflanzlichen Rezepten, welche man einfach zu Hause zubereiten kann. Diese Gerichte hier sind lediglich eine kleine Auswahl. Man kann auch noch zahlreiche andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Vegane Ernährung muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.