Quiche Lorraine – Migusto Rezept - Eine köstliche Quiche kann man sehr gut genießen, das aus einer Füllung und einem Teig besteht. Es ist sehr vielseitig, leicht herzustellen und ist flexibel in der Zubereitung.

Eine typische Quiche besteht aus einem knusprigen Teig aus Mehl, Butter und Wasser und einer Füllung aus Eiern, Milch und Käse. Doch auch Fleisch, Gemüse, Pilze oder andere Zutaten hinzufügen, um eine abwechslungsreiche Quiche zu zaubern.

Quiche Lorraine – Migusto Rezept

Der Kuchen mit Speck, Zwiebeln und einem Eier-Rahm-Käse-Guss ist ein beliebter Klassiker aus dem Norden Frankreichs. Mit Salat eine herzhafte Mahlzeit. Zum Rezept Quiche Lorraine auf Migusto: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quiche-lorraine

Quiche Lorraine

Ergibt 8 Stück, für 1 Kuchenblech à ca. 30 cm Ø

Zutaten:

250 g Mehl 1 TL Salz 125 g Butter, kalt 1 Ei 1 Zwiebel 100 g geräucherte Specktranchen 3 Eier 3 dl Halbrahm 100 g geriebener Greyerzer gemahlene Muskatnuss Salz Pfeffer

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Mehl und Butter zwischen den kalten Händen krümelig reiben. Ei dazugeben. Masse rasch zu einem Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einwickeln. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.

2. Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden. Speck bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fettzugabe andünsten, Zwiebel dazugeben und mitdünsten. Auskühlen lassen.

3. Backofen auf 220 °C vorheizen. Teig auf Backpapier ca. 3 mm dick zu einer Rondelle von ca. 30 cm Durchmesser auswallen, in die vorbereitete Form legen. Mit einer Gabel dicht einstechen.

4. Für den Guss Eier und Rahm mischen. Käse darunterrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Speck auf dem Teigboden verteilen. Guss auf der Quiche verteilen. Kuchen in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Quiche herausnehmen und kurz ruhen lassen. Dazu passt Salat.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min. + ca. 30 Min. kühl stellen

Nährwerte pro Stück:

Kalorien 450 kcal/1850 kJ Fett 33 g/66 % Eiweiss 14 g/12,4 % Kohlenhydrate 25 g/22,2 %

Weitere leckere Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch
https://i.ytimg.com/vi/TCpHoArn1tw/hqdefault.jpg
source.

Dieses vielseitige Gericht ist ein Allrounder und ideal zu jeder Tageszeit. Ob warm oder kalt, es ist immer ein Genuss. Und das Beste daran ist, dass sie sich auch im Kühlschrank gut hält. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwerten, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern.

Zusammenfassend ist Quiche ein köstliches und vielseitiges Gericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten ist und variabel ist. Unabhängig davon, ob Sie es zu jeder Tageszeit genießen, es ist stets eine ausgezeichnete Option. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwenden. Wagen Sie es einfach und probieren Sie eine Quiche aus - Sie werden von diesem Geschmackserlebnis begeistert sein!