Recette : Carbonara light à la courgette - Les courgettes sont un aliment très versatile et savoureux qui peut être préparé de nombreuses modes différentes. L’une des recettes les plus populaires est la recette de courgettes farcies, qui est rapide à préparer et qui peut être adaptée en fonction de vos préférences.

Cette recette de zucchinis farcis est non seulement savoureuse, mais elle représente aussi très nutritive. Les zucchinis sont une excellente source de vitamines et en minéraux, et sont également faibles en calories. Le riz et la viande hachée ajoutent des protéines et des glucides, ce qui en fait un repas complet et satisfaisant.

Recette : Carbonara light à la courgette

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Carbonara light à la courgette

Voici la recette en détail :

Pour 2 personnes

TEMPS TOTAL : 20 min Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :

200 g Pâtes de type spaghettis 2 Courgettes 4 tranches Poitrine fumée 30 g Parmesan 1 cuil. à soupe Huile d’olive Sel Poivre

Etape 1 : Déposez vos tranches de poitrine fumée sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de silicone ou de papier cuisson.

Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes. Retournez vos tranches à mi-cuisson.

Etape 2 : Déposez vos tranches sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras. Coupez vos tranches en morceaux.

Lavez vos courgettes puis éliminez les extrémités. Passez une courgette à la mandoline afin de réaliser de fines lanières.

Etape 3 : Coupez la chair de la seconde courgette en petits cubes.

Plongez vos lanières de courgette dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 1 minute.

Etape 4 : Rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau avec des glaçons. Égouttez-les.

Poêlez vos dés de courgette dans l’huile d’olive avec un peu de sel sur feu vif pendant 5 minutes.

Etape 5 : Plongez vos spaghettis dans une cocotte remplie d’une grande quantité d’eau bouillante salée et faites-les cuire en suivant le temps mentionné sur le paquet. Égouttez-les.

Râpez le parmesan.

Etape 6 : Servez vos pâtes en les accompagnant de lanières et de dés de courgettes ainsi que de morceaux de poitrine fumée.

Saupoudrez l’ensemble de parmesan et décorez d’un peu de persil effeuillé. Poivrez.

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Il est également possible de personnaliser cette recette en ajoutant des éléments supplémentaires de prédilection, tels que des champignons, du poivron ou des épices plus audacieuses. Tentez différentes combinaisons pour trouver la version qui vous convient le mieux de cette recette classique de courgettes farcies.

En conclusion, la recette de courgettes farcies est une préparation culinaire simple et savoureux qui peut être personnalisé en fonction de vos goûts. Essayez cette recette aujourd’hui et découvrez la saveur et la nutrition apportées par les zucchinis.