Recette : Cookie-gaufre, sarrasin-chocolat vegan - La préparation de gaufre est une formule traditionnelle et accessible à exécuter, qui est aimée dans de nombreuses civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des gâteaux craquantes et légèrement adoucies, qui peuvent être dégustées comme déjeuner ou entremet. Dans cet texte, nous allons vous présenter la recette de gaufre classique.

Cette recette de gaufre est très simple à suivre et permet d’avoir des gaufres savoureuses et croustillantes à chaque fois. Vous pouvez également incorporer d’divers ingrédients à la pâte pour diversifier les plaisirs, comme des pépites de chocolat, des amandes ou de la cannelle.

Recette : Cookie-gaufre, sarrasin-chocolat vegan

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Cookie-gaufre, sarrasin-chocolat vegan

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 25 min Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients :

90 g Farine de petit épeautre 40 g Farine de quinoa 30 g Arrow-root 1 pincée Sel 1 pincée Cannelle 60 g Sucre intégral 60 g Purée d’amande blanche 40 ml Huile d’olive 60 ml Lait d’amande(ou de noisette) 50 g Chocolat noir pâtissier

Etape 1 : Dans un grand récipient, mélanger les farines avec la fécule, le sel et la cannelle.

Ajouter la purée d’amande, l’huile d’olive et le lait, et mélanger vivement afin d’obtenir une pâte homogène.

Etape 2 : Terminer par le chocolat en pépites.

Préchauffer le gaufrier et huiler les plaques avec un peu d’huile neutre « spéciale cuisson » ou d’huile d’olive.

Etape 3 : Former des boules de pâte de la taille d’une grosse noix, en enfonçant légèrement les pépites de chocolat afin qu’elles ne brûlent pas sur les plaques.

Faire cuire selon les instructions du fabricant, en utilisant si possible la fonction « clair » et/ou en raccourcissant légèrement le temps de cuisson afin que le chocolat ne brûle pas : les cookies doivent être à peine dorés et encore un peu mous.

Etape 4 : Démouler très délicatement et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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Les gaufres peuvent être appréciées à toute heure, que ce soit pour le petit déjeuner ou le douceur. Elles peuvent être servies avec une tasse de café ou de thé, ou associées d’une boule de glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.

En bref, la recette de gaufre est un incontournable de la pâtisserie qui est accessible à tous et qui séduit tout le monde. N’hésitez pas à la tester chez vous pour régaler votre famille et vos amis avec des gaufres maison savoureuses et accessibles à tous. Bon appétit !