Recette : Couscous de poulet et merguez aux olives et citron confit - Le plat de couscous est un met typique originaire dâAfrique septentrionale, qui a Ă©tĂ© apprĂ©ciĂ© par de nombreuses cultures Ă travers le monde. Il est gĂ©nĂ©ralement cuisinĂ© avec des lĂ©gumes, des Ă©pices savoureuses et des viandes, et est servi avec du semoule fine de blĂ© dur.
Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est facile Ă suivre et peut ĂȘtre ajustĂ©e en fonction de vos goĂ»ts.
Recette : Couscous de poulet et merguez aux olives et citron confit
Bonjour Ă tous, aujourdâhui recettescooking.com vous prĂ©sente la recette suivante : Couscous de poulet et merguez aux olives et citron confit.
Voici la recette en détail :
Pour 6 personnes
TEMPS TOTAL : 75 min Préparation : 15 min Cuisson : 60 min
Ingrédients :
400 g de couscous 6 hauts de cuisse de poulet 6 merguez 2 oignons 100 g dâolives vertes 1 poivron vert (facultatif) 1 citron confit Âœ cuillerĂ©e Ă soupe de raz el hanout 1 cube de bouillon de volaille ou de lĂ©gumes 4 cuillerĂ©es Ă soupe dâhuile dâolive Sel, poivre
Etape 1 : Dans une sauteuse faites dorer les morceaux de viande avec 2 cuillerĂ©es Ă soupe dâhuile pendant 3 Ă 5 minutes de chaque cĂŽtĂ©. DĂ©barrassez-les sur une assiette.
Etape 2 : Pelez et Ă©mincez finement les oignons. Emincez le poivron vert en lamelles. Faites-les dorer dans la sauteuse avec 2 cuillerĂ©es Ă soupe dâhuile dâolive.
Etape 3 : Remettez le poulet, ajoutez les olives et le citron coupĂ© en tranches puis incorporez le cube de bouillon Ă©miettĂ©. Salez et poivrez. Versez de lâeau pour couvrir Ă hauteur et portez Ă Ă©bullition. Couvrez et laissez mijoter 45 min Ă feu doux.
Etape 4 : Versez la semoule dans un saladier. Ajoutez 30 cl dâeau bouillante et le reste dâhuile dâolive. MĂ©langez et laissez la semoule gonfler 10 min sous une assiette.
Etape 5 : Ăgrenez la semoule avec une fourchette. VĂ©rifiez lâassaisonnement du poulet et parsemez de coriandre. Servez-le avec son bouillon, et la semoule Ă part.
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source.
Cette recette de couscous est savoureuse et simple Ă rĂ©aliser. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant ou en retirant des ingrĂ©dients ou en utilisant une autre viande, comme de lâagneau ou du bĆuf. Servez-le avec du pain croustillant et profitez-en en famille ou entre amis. Savourez bien !