Recette : Crêpes de maïs - Cette délicieuse galette est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine française. Originaires de la Bretagne, ce plat délicieux sont consommées dans tout le pays. Traditionnellement, cette galette est simple et facile à réaliser. Ci-dessous, une méthode pour préparer la crêpe parfaite.
En France, on associe souvent les crêpes à la Chandeleur, une célébration qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut faire sauter la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de la main gauche afin de s’assurer la prospérité.
Recette : Crêpes de maïs
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Crêpes de maïs
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 25 min Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients :
120 g Farine de maïs 120 g Farine blanche 3 Oeufs 25 cl Lait 25 cl Eau 20 g Beurre Beurre pour la cuisson 2 cuil. à soupe Sucre 1 pincée Sel
Etape 1 : Versez les 2 farines dans un blender ou un bol mixer et ajoutez le sucre et le sel.
Incorporez les œufs, le lait et l’eau et mixez pour obtenir une pâte lisse et fluide.
Etape 2 : Incorporez le beurre fondu et mixez une dernière fois. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 h.
Beurrez légèrement une petite poêle à crêpes (ou une poêle à blinis) et faites-la chauffer.
Etape 3 : Versez un peu de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent.
Retournez la crêpe et faites-la cuire sur l’autre face.
Etape 4 : Glissez la crêpe sur une assiette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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source.
Les crêpes sont une spécialité culinaire populaire en France et sont souvent servies dans les crêperies, des établissements dédiés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, notamment la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où se rassemblent pour déguster des crêpes et concourir dans des concours de cuisine.
En conclusion, la crêpe est un plat simple mais délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un élément incontournable de la cuisine française et sont appréciées par les Français de tous âges.