Recette de couscous aux légumes / couscous with vegetables recipe / وصفة الكسكس بالخضر - Le plat de couscous est un plat traditionnel originaire d’Afrique septentrionale, qui a été apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement préparé avec des légumes frais, des épices savoureuses et des viandes, et est servi avec du couscous.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des produits frais de saison et du poulet tendre. Cette recette est facile à suivre et peut être modifiée en fonction de vos goûts.

Recette de couscous aux légumes / couscous with vegetables recipe / وصفة الكسكس بالخضر

Ma fleur do’ranger vous propose cette semaine un bon couscous aux légumes, un plat conviviale à déguster en famille ou entre amis. Bon appétit ;) Retrouvez cette recette sur : http://www.mafleurdoranger.com/article-couscous-au-legumes-38456816.html

Recette :

Pour le couscous : 700 g de couscous moyen ou fin 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à thé de sel 1 litre d’eau 2 c.s d’huile d’olive ou 1 c. c de beurre rance “Smen”

Pour le bouillon :

1 kg de viande de veau 2 oignons 4 tomates 90 ml d’huile de tournesol ou huile d’olive Sel 3 litres d’eau 100 g de pois chiche trempés ou en conserve 1 bouquet de coriandre et persil (plus de coriandre que de persil) 300 g de navet blanc 300 g de navet jaune 350 g de carotte 300 g de céleri rave ou de choux un blanc de poireaux 400 g de citrouille 1 piment fort (facultatif) Épices (1 c.c de poivre, une bonne cuillère à café de curcuma, 1/2 c.c de gingembre, Sel, quelques pistils de safran)

For the couscous:

700 g couscous 2 c. tablespoons olive oil 1 c. teaspoon salt 1 liter of water 2 c.s olive oil and 1 tsp. c rancid butter “Smen” English :

For the couscous : 1 kg veal 2 onions 4 tomatoes 90 ml sunflower oil or olive oil salt 3 liters of water 100 g chick peas or canned 1 bunch of parsley and coriander (cilantro more than parsley) 300 g of white turnip 300 g yellow turnip 350 g carrot 300 g celeriac or cabbage a white leek 400 g of pumpkin 1 hot pepper (optional) Spices (1 teaspoon pepper, a good teaspoon turmeric 1/2 tsp ginger, salt, some saffron)

الوصفة بالعربي

1 كيلو لحم 2 بصل 4 الطماطم 90 مل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون ملح 3 لترات من الماء 100 غرام حمص منقوع أو معلب 1 باقة من البقدونس والكزبرة (الكزبرة أكثر من البقدونس) 300 غرام كرفس أو الملفوف 1 الكراث الأبيض 300 غرام من اللفت الأبيض 1 الفلفل الحار (اختياري) التوابل (1 ملعقة صغيرة من الفلفل، وهو جيد ملعقة صغيرة من الكركم 1/2 ملعقة شاي الزنجبيل والملح وبعض الزعفران)

300 غ من اللفت الأصفر 350 غرام الجزر

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Musique : Audionetwork
https://i.ytimg.com/vi/Y5n6FRzrcbk/hqdefault.jpg
source.

Cette recette de couscous est savoureuse et facile à préparer. Vous pouvez la personnaliser en incluant ou en supprimant des ingrédients ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf haché. Servez-le avec du pain frais et profitez-en en famille ou entre amis. Savourez bien !