Recette de Couscous Marocain aux raisins secs, oignons caramélisés et poulet. Rapide et Facile - Le couscous est un met typique originaire d’Afrique du Nord, qui a été apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement cuisiné avec des légumes, des épices et des viandes délicieuses, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est facile à suivre et peut être ajustée en fonction de vos goûts.

Recette de Couscous Marocain aux raisins secs, oignons caramélisés et poulet. Rapide et Facile

Aujourd’hui je vous propose une recette de Couscous Marocain aux raisins secs, oignons et pois chiches. Ce couscous est moins connu en France que celui aux légumes. Il est très différent car il s’agit d’un couscous sucré salé mais il est délicieux. Je vous montre une version rapide où le couscous ne cuit qu’une fois à la vapeur contre 3 fois normalement ce qui le rend très facile et rapide.

INGRÉDIENTS Pour la recette de Couscous au poulet : 1 kg de semoule de couscous fine ou moyenne 30 g beurre poulet de 1.5 kg environ 100 g pois chiche secs que vous aurez laisser tremper 12h (200 g si en conserve) 1 gros oignon huile d’olive 1 c. à café curcuma 0.5 c à café gingembre 8 à 10 pistils de safran (faites les tremper dans un verre d’eau chaude pendant 15 minutes pour révéler la saveur du safran) 1 c. à café cannelle sel, poivre

Pour la compotée d’oignons et de raisins (Tfaya): 250 g raisins secs 1.5 kg oignons 3 c. à soupe miel 1 c. à café cannelle 25 g beurre

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Pour la fiche recette à imprimer et la version sans couscoussier c’est par ici: https://lacuisinedelya.com/couscous-aux-raisins-et-poulet-version-rapide/

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Cette recette de couscous est savoureuse et simple à réaliser. Vous pouvez la modifier en incluant ou en retirant des légumes ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’agneau ou du bœuf haché. Servez-le avec du pain frais et dégustez-le en famille ou entre amis. Bon appétit !