Recette des GAUFRES au LEVAIN légères, légères… et croustillantes ! - La formule de gaufre est une recette ancestrale et accessible à réaliser, qui est appréciée dans de diverses sociétés à travers le monde. Les gaufres sont des gâteaux croquantes et légèrement édulcorées, qui peuvent être dégustées comme collation ou pâtisserie. Dans cet texte, nous allons vous présenter la préparation de gaufre ancestrale.
Cette formule de gaufre est très accessible à suivre et permet d’réaliser des gaufres succulentes et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également intégrer d’autres ingrédients à la pâte pour diversifier les plaisirs, comme des pépites de choco, des amandes ou de la canelle.
Recette des GAUFRES au LEVAIN légères, légères… et croustillantes !
#levain #levainmaison Voici une recette de gaufres au levain tout à fait délicieuses.
Gaufres au levain: J’ai adapté une recette du blog chic chic chocolat: http://chichichoc.blogspot.ch/2015/01/gaufres-au-levain.html
La recette est ici: https://www.violaine.kitchen/single-post/2016/06/06/Les-gaufres-au-levain-le-top
Pour 16 grandes gaufres: 170 g de levain actif 320 g de farine 225 g de lait 225g d’eau 100 g de beurre 1 cc de sel 1 cs de sucre roux 2 œufs éventuellement séparés blancs jaunes. 1/2 cc de bicarbonate
La veille, faire fondre beurre dans lait. Puis ajouter l’eau pour tiédir. Mélanger au robot avec le levain, la farine, le sel et le sucre.
Laisser reposer toute la nuit à température ambiante, ou au réfrigérateur, s’il y reste encore de la place!
Le matin, ajouter les œufs et le bicarbonate à la pâte.
Faire chauffer le gaufrier et préparer les gaufres. Cuire 2 minutes de chaque côté.
Pour découvrir mes recettes : Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCVnersy0dyWoNp_C88CSGsA/videos Google+ : https://plus.google.com/104843514109836071562/posts Facebook : https://www.facebook.com/cuisinedeviolaine/ Site: www.violaine.kitchen
Musique: Rock on Chicago Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
https://i.ytimg.com/vi/psTHfNmKZ-4/hqdefault.jpg
source.
Les gaufres peuvent être dégustées à toute heure, que ce soit pour le déjeuner ou l’entremet. Elles peuvent être servies avec une tasse de expresso ou de tisane, ou associées d’une boulette de sorbet pour une touche de plaisir supplémentaire.
En résumé, la recette de gaufre est un indémodable de la pâtisserie qui est accessible à tous et qui est apprécié de tous. N’hésitez pas à la réaliser chez vous pour régaler votre famille et vos amis avec des gaufres maison savoureuses et faciles à réaliser. Bon appétit !