Recette durable - Le couscous aux légumes et kefta de Ouassila - Le couscous est un met typique originaire d’Afrique du Nord, qui a été adopté par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement cuisiné avec des légumes frais, des épices savoureuses et des viandes délicieuses, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des produits frais de saison et du poulet tendre. Cette recette est simple à réaliser et peut être modifiée en fonction de vos goûts.

Recette durable - Le couscous aux légumes et kefta de Ouassila

🍎 Nous recommandons d’utiliser des ingrédients complets, biologiques, de saison, produits le plus localement possible et équitable, pour une alimentation saine, de qualité et solidaire. _____ 🥕 Cette recette vous est proposée dans le cadre du projet Food justice !

De février à octobre 2022, l’association Anis Étoilé a accompagné un groupe de jeunes, dans le Puy-de-Dôme, pour monter ce projet engagé pour la planète et ses habitants·es ! Avec pour thématique l’alimentation durable, les participant·es ont imaginé un festival et un défi pour sensibiliser sur nos choix alimentaires et leurs conséquences climatiques et sociales dans le monde.

Le défi Manger Sain et Malin à sa faim consiste à cuisiner 14 repas sur une semaine avec un budget de 40€ par personne, en faisant ses courses à la Coop des Dômes, avec des produits de qualité, bio, locaux et équitables.

Les participant·es au défi ont expérimenté des recettes et 25 d’entre elles ont été sélectionnées pour être mises en images (cette recette en fait partie) et ainsi aider chacun·e à trouver comment manger local, de saison, sainement à moindre coût et de manière la plus sobre possible en CO2.

🫑 Site web du projet « Food justice » : https://www.foodjustice.fr/ 🌽 Toutes les recettes du défi « Manger sain, malin et à sa faim » : https://www.foodjustice.fr/les-recettes/
https://i.ytimg.com/vi/6qnxpydN_HQ/hqdefault.jpg
source.

Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la personnaliser en incluant ou en retirant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf haché. Servez-le avec du pain frais et profitez-en en famille ou entre amis. Savourez bien !