Recette : Gratin de courgette et pomme, Rocamadour en Crumble de noix - quercygourmand.tv - Les courgettes sont un aliment polyvalent et savoureux qui peut être préparé de multiples façons différentes. L’une des recettes les plus populaires est celle de courgettes farcies, qui est rapide à préparer et qui peut être adaptée en fonction de tes préférences.
Préparer courgettes farcies est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour la santé. Les courgettes sont une excellente source de vitamines et en minéraux, et sont également faibles en calories. Le riz et la viande hachée ajoutent des protéines et des glucides, ce qui en fait un plat complet et satisfaisant.
Recette : Gratin de courgette et pomme, Rocamadour en Crumble de noix - quercygourmand.tv
Par Pierre SOWINSKI, Membre des “Bonnes Tables du Lot” Chef du restaurant “LA BELLE EPOQUE” à Camboulit. http://www.domainelabelleepoque.com/
Ingrédients : Pour 4 personnes, 4 belles courgettes, 2 pommes Granny Smith, 4 Rocamadour, 125 grs de beurre pommade, 125 grs de farine, 125 de noix, sel et poivre, vinaigre balsamique.
Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive faire sauter les courgettes émincées en lamelles de 3 à 4 mm, les assaisonnez sel poivre. Il faut les colorer en les gardant « al dente ». Détaillez les pommes en petits cubes d’un centimètre de côté, les faire colorés au beurre sans trop les cuire et déglacez légèrement au vinaigre. Préparez le Crumble en mélangeant le beurre, la farine et les noix. Dans un cercle de 10 cm de diamètre et 2 cm de hauteur Garnissez de lamelles de courgettes, recouvrez de dés de pommes, déposez le Rocamadour et recouvrez le tout avec l’appareil à Crumble. Enfournez à 190 °C dès que le Crumble est bien doré sortez du four et dégustez.
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes à 190°
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Il est également possible de personnaliser cette recette en ajoutant des éléments supplémentaires de prédilection, tels que des champignons, du poivron ou des épices plus audacieuses. Essayez différentes combinaisons pour trouver la version qui vous convient le mieux de cette recette classique de zucchinis farcis.
En conclusion, la préparation de zucchinis farcis est une préparation culinaire simple et délicieux qui peut être adapté en fonction de vos préférences. Essayez cette recette aujourd’hui et profitez de la saveur et la nutrition offertes par les zucchinis.