Recette : Lasagne aux blettes et au saumon - Les lasagnes sont une spécialité culinaire venue d’Italie classique et populaire dans le monde entier. Les recettes peuvent varier d’une province à l’autre, mais l’essence reste la même : des couches de pâtes intercalées avec une sauce savoureuse, de la viande, du fromage et des herbes aromatiques. Dans cet article, nous vous présenterons une recette de lasagnes typique et délicieuse.

La préparation de lasagnes est un plat savoureux qui peut être servi en clan ou entre amis. Elle est originaire de l’Italie et est devenue très populaire dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son sensation gustative remarquable.

Recette : Lasagne aux blettes et au saumon

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Lasagne aux blettes et au saumon

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 75 min Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients :

1 pavé de saumon de 250 g 6 grandes feuilles de lasagnes 1 kg de blettes 1 fromage de chèvre frais 100 g de gruyère râpé 1 oignon 2 échalotes 2 c. à soupe d’huile d’olive 150 cl de lait écrémé 4 c. à soupe de farine 60 g de parmesan râpé 50 g de beurre Sel Poivre

Etape 1 : Préchauffez votre four à th.6 (180°C).

Préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez en pluie la farine tout en remuant pour obtenir un roux.

Etape 2 : Versez ensuite petit à petit le lait en remuant constamment avec une cuillère en bois pour obtenir une sauce épaissie fluide.

Ajoutez le parmesan, salez et poivrez.

Etape 3 : Procédez à la cuisson des blettes. Coupez le bout des côtes de blettes et lavez les branches.

Hachez-les grossièrement avec un couteau.

Etape 4 : Déposez les blettes hachées dans une grande cocotte avec une c. à soupe d’huile d’olive et salez.

Faites cuire à feu doux, à couvert pendant 30 mn en remuant de temps en temps.

Etape 5 : Dès que les blettes ont totalement réduit (elles doivent baigner dans leur eau), ôtez le couvercle et laissez cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau.

Pelez, émincez l’oignon et les échalotes et faites-les fondre dans une poêle avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.

Etape 6 : Ajoutez les blettes cuites et mélangez bien jusqu’à ce que les légumes rissolent.

Écrasez à la fourchette le fromage de chèvre et taillez en fines lamelles le pavé de saumon.

Etape 7 : Dressez les lasagnes. Versez une couche de béchamel au fond d’un plat à gratin. Déposez dessus 2 feuilles de lasagne côte à côte.

Nappez d’une couche de blettes, d’une couche de lamelles de saumon, d’une couche de fromage de chèvre émietté et poivrez.

Etape 8 : Recommencez l’opération en terminant par une couche de lasagnes. Recouvrez le tout de la sauce béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez votre lasagne aux blettes et au saumon 45 mn à th.6 (180°C).

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En conclusion, la technique de fabrication des lasagnes est un plaisir culinaire gourmand et réconfortant qui peut être dégusté en tout temps. En suivant les indications claires de cette recette, vous pouvez confectionner un mets exquis pour votre tribu et vos amis.

N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en modifiant les ingrédients ou les quantités selon vos souhaits. Essayez cette préparation de lasagnes lors de votre prochain repas et régalez-vous ! Bon appétit !