Rezept für rote Linsenbällchen mit Spinat Hummus im Wrap (vegan) - Veggieday - Kichererbsen-Tahini-Dip ist eine weit verbreitete orientalische Spezialität, die aus Kichererbsenmus und Tahini hergestellt wird. Es ist in der gesamten arabischen Welt weit verbreitet und wird international als Snack oder Dip serviert. Hummus ist eine gesunde, nahrhafte und köstliche Delikatesse, die einfach zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein einfaches Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Rezept für rote Linsenbällchen mit Spinat Hummus im Wrap (vegan) - Veggieday
Heute präsentiere ich euch endlich ein neues Video und wie versprochen ein Rezept aus dem Kochbuch “vegane Lunchbox” von Jérôme Eckmeier und Daniela Lais: für rote Linsenbällchen mit Spinat Hummus im Wrap (eigentlich im Fladenbrot)
Das Kochbuch findet ihr hier: http://amzn.to/1UAoX0F *
========================================== ANLEITUNG (+PDF-Link weiter unten!)
Zutaten … für die Linsenbällchen 125 g rote Linsen 125 ml Gemüsebrühe 1 EL Vollkornpaniermehl 2 EL Mehl (Typ 550) je 1 Msp. scharfes + geräuchertes Paprikapulver Olivenöl zum Anbraten
… für den Spinat-Hummus 200 g Kicherebsen 100 g Spinat 50 ml Olivenöl 20 g Tahin (Sesammus) 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 0,5 TL Currypulver 1 Msp. Chilipulver 2 Knoblauchzehen Saft einer kleinen Zitrone
… für den Wrap Paprika, Salat, Wraps
Zubereitung
1. Die Linsen in der Gemüsebrühe etwa 10-15 Minuten lang gar kochen. Ggf. währenddessen Flüssigkeit hinzugeben und die Linsen anschließend im Sieb gut abtropfen.
2. In ein hohes Gefäß füllen und mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse zerkleinern. Dann in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten und zu etwa 16 kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne mit dem Olivenöl goldbraun von allen Seiten gleichmäßig ausbacken.
3. Alle Zutaten für den Hummus in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab zerkleinern oder im Standmixer zu einer Creme verarbeiten.
4. Den Wrap mit der Hummus-Masse bestreichen, gewünschte Menge an Linsenbällchen, Paprika und Salat hinzugeben und alles zusammenrollen. Für den idealen Verzehr unterwegs die Enden in Butterbrotpapier einschlagen, mit einem Faden fixieren und den Wrap in der Mitte teilen.
========================================== REZEPT-PDF + DIY-KOCHBUCH:
Das Rezept als PDF zum Sammeln und Ausdrucken findet ihr hier: http://bit.ly/2bdB1Xu
Das Rezept ist Teil meines DIY-KOCHBUCHS, das ihr kostenlos hier findet: http://bit.ly/18XnZn9
========================================== VIDEOEMPFEHLUNGEN:
Buchreview: vegane Lunchbox - http://bit.ly/2bbYxS1
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Für dieses Video fand keine bezahlte Zusammenarbeit mit einem Unternehmen statt. Alle geäußerten Meinungen sind meine eigenen.
https://i.ytimg.com/vi/Lwb1H8u9SUE/hqdefault.jpg
source.
Kichererbsen-Tahini-Dip ist ein unkompliziertes und leckeres Gericht, das Sie bequem in den eigenen vier Wänden leicht zubereiten können. Mit nur ein paar Zutaten können Sie eine schmackhafte und gesundes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie zum Dippen oder Beilage zu anderen Gerichten genießen können. Versuchen Sie es und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihre eigene Version von Hummus zu kreieren.