Spicy Couscous Recipe - Le plat de couscous est un met typique originaire d’Afrique septentrionale, qui a été apprécié par de nombreuses cultures internationales. Il est généralement cuisiné avec des légumes, des épices et des viandes délicieuses, et est servi avec du couscous.

Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des légumes de saison et du poulet tendre. Cette recette est facile à suivre et peut être ajustée en fonction de vos préférences.

Spicy Couscous Recipe

Couscous is a quick and simple dish and extra awesome when you spice it up. Print the complete recipe at http://www.myfoodchannel.com/couscous-recipe/ This dish makes a great pairing with fish and both can be whipped up lickety-split. I usually start with plain couscous and spice it up myself—give it a try—it’s eezey-peezey and vastly yummier than any overpriced couscous mix you’ll find at the market. Give couscous recipe a try and let me know what you think, and for more video recipes check out the Chef Buck playlist: http://www.youtube.com/playlist?list=PL2EFBD7E8FE2BB552 and to discover and print more great dishes visit my recipe website at http://www.myfoodchannel.com/

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SPICY COUSCOUS RECIPE

ingredients:

1 cup COUSCOUS 2 Tbsp OLIVE OIL 1 medium ONION (chopped) 3 cloves GARLIC (finely chopped) 1 HOT PEPPER (finely chopped) 1 tsp MUSTARD SEEDS 1 tsp CHILI POWDER 1 tsp PAPRIKA ½ tsp TURMERIC POWDER 1 tsp TOMATO PASTE 1 ½ cup WATER (or broth)

directions: Heat olive oil on medium high heat and then add onions. Stir for 1 minute and add mustard seeds, hot pepper, and garlic. Continue sautéing for a couple more minutes. Stir in chili powder, paprika, and turmeric. Add salt and tomato paste and mix well. Pour in 1 ½ cups of water, stir, cover pot and turn up the heat and bring the pot to a boil. After ingredients come to a boil, stir in the couscous and mix well. Cover and remove from heat and allow pot to sit for 5 minutes. After 5 minutes the couscous will have completely absorbed all the water. Uncover and immediately fluff with a fork—this will keep the couscous for overcooking and becoming a sticky, starchy mess; couscous should be light and fluffy, and in this case, nice and spicy, too.

Bon appétit!
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source.

Cette recette de couscous est savoureuse et facile à préparer. Vous pouvez la personnaliser en incluant ou en retirant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’agneau ou du bœuf haché. Servez-le avec du pain croustillant et dégustez-le en famille ou entre amis. Bon appétit !