Technique de cuisine : Réaliser une pâte à gaufres - La recette de gaufre est une préparation traditionnelle et simple à réaliser, qui est adulée dans de multiples civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des gâteaux croquantes et légèrement édulcorées, qui peuvent être appréciées comme collation ou pâtisserie. Dans cet article, nous allons vous présenter la formule de gaufre traditionnelle.

Cette formule de gaufre est très accessible à suivre et permet d’obtenir des gaufres succulentes et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également ajouter d’différents ingrédients à la pâte pour changer les saveurs, comme des pépites de chocolat, des amandes ou de la cannelle.

Technique de cuisine : Réaliser une pâte à gaufres

Technique en vidéo de L’atelier des Chefs

Ingrédients pour 6 personnes : 4 Œufs, 100 g de beurre, 20 g de sucre, 25 cl de lait, 125 g de farine. Pour parfumer : beurre noisette ou épices

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mettre la farine et le sucre dans un récipient et faire un petit puits. Verser les jaunes d’œufs dedans et mélanger. Ajouter progressivement le lait, puis le beurre fondu. Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte à gaufres dans le gaufrier et la cuire pendant environ 5 min, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/techniques-de-cuisine/227-realiser-une-pate-a-gaufres.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L’atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
https://i.ytimg.com/vi/tap3RnBREME/hqdefault.jpg
source.

Les gaufres peuvent être appréciées à n’importe quel moment, que ce soit pour le petit déjeuner ou l’entremet. Elles peuvent être présentées avec une tasse de café ou de thé, ou jumelées d’une boulette de glace pour une touche de plaisir supplémentaire.

En résumé, la recette de gaufre est un indémodable de la pâtisserie qui est accessible à tous et qui est apprécié de tous. N’hésitez pas à la réaliser chez vous pour satisfaire votre famille et vos amis avec des gaufres maison délicieuses et accessibles à tous. Bon appétit !