The BEST Red Lentil Crepe l Gluten-free and eggless recipe - Cette délicieuse galette est très populaire de la cuisine française. À l’origine de Bretagne, ces délicieuses galettes sont consommées dans tout le pays. La recette traditionnelle, de la crêpe est simple et facile à réaliser. Voici, comment préparer des crêpes parfaites.
En France, les crêpes à la Chandeleur, une célébration qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut faire sauter la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de monnaie de la main gauche afin de s’assurer la prospérité.
The BEST Red Lentil Crepe l Gluten-free and eggless recipe
This Red Lentil Crepe is easy to make and is a wonderful alternative to regular crepe. It can be easily converted into a vegan recipe by simply substituting the butter for vegan butter or coconut oil. It is also gluten-free, dairy-free and egg-free.
INGREDIENTS - Yields 8-12 crepes
- Dried Red Lentil - 1 Cup - Filtered Water for soaking the lentils - 2 Cup - Filtered Water for batter - 1 + 1/4 Cup (more if needed. Add 1 TBsp at a time) - Melted Butter - 2 TBsp - Tapioca or Yucca Starch - 2 TBsp - Salt - Pinch - Sugar and spices optional
Hydrate the 1 Cup of dried red lentil with 2 Cups of water over night or for 4 hours. Drain the water used for soaking the lentils and add 1 Fresh cup of filtered water. Blend with all additional ingredients. Add more water only after making a test crepe.
Cook in medium low heat.
Check out this amazing idea for savory crepes. Red Lentil Crepe stuffed with Ricotta and Spinach ▶️ https://youtu.be/KX_VmnQhTWU
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source.
Les crêpes sont une spécialité culinaire populaire en France et on les retrouve régulièrement dans les crêperies, des établissements dédiés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, en particulier la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où se rassemblent pour déguster des crêpes et concourir dans des concours de cuisine.
En conclusion, la crêpe est un plat simple mais délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un élément incontournable de la cuisine française et sont appréciées par toutes les générations.