What is ‘Bechamel Sauce’ and How To Use It | Bechamel Mac and Cheese | Get Cookin’ | Allrecipes.com - La recette béchamel est l’une des sauces les plus populaires de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres sauces et recettes, tels que les cannellonis, les casseroles, les préparations soufflées et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une texture crémeuse à ces plats savoureux.
La recette de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait frais. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le plus savoureux arôme possible.
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Making gloriously decadent béchamel sauce at home is a breeze, and the ultra-creamy classic sauce elevates every dish it touches. It’s an easy way to add richness to pasta, meat, and vegetable dishes that need extra creaminess and flavor. In this video, find out how to make this classic French white sauce at home from Chef Nicole McLaughlin, and learn how to make her ultimate mac and cheese recipe.
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00:00 Introduction 00:12 Making A Roux 1:04 Adding Milk 2:02 How To Season Bechamel 2:20 How To Make Cheese Sauce 2:55 How To Make Mac And Cheese 3:13 How To Make A Casserole 3:42 Taste Test
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La béchamel peut également être surgelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.
En résumé, la béchamel est une sauce facile mais délicieuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la préparation pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce simple à préparer et qui séduira vos convives.