Wildlachs im Wirsingkohl - Großartige Wirsingrezepte, die Sie lieben werden. Erfahren Sie, wie vielseitig Wirsing in der regionalen Küche sein kann. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, diese einfachen Wirsingrezepte werden Sie überzeugen.

Beliebtes deutsches Gericht: Wirsingrouladen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch. Der Wirsing wird zunächst blanchiert und dann mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Danach werden die Rouladen angebraten, bevor sie in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen gegart werden.

Wildlachs im Wirsingkohl

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Heute bereite ich ein Lachs im Wirsingblatt zu. Das Gericht ist perfekt für ein festlichen Anlass oder auch für das Wochenende zum Mittagsessen. Der Lachs wird so saftig und lecker. Mein Empfehlung ist, die Lachswirsingspäckchen lieber ab und zu umdrehen, und sie mit Garflüssigkeit übergießen. Dadurch wird der Wirsingkohl nicht austrocknen und schön saftig sein.

Viel Spaß beim Nachkochen!!!

ZUTATEN für 4 Person:

- 2 Pck. Wildlachs aus TK - 1 Kopf (1 – 1,2 kg) Wirsingkohl - 2 Orangen - 1 Pck. Räucherlachs - Butter für die Form - Salz, Pfeffer - 50 ml Weißwein - 150 ml Delikates-brühe

Sahne Wirsing: - 20 g Butter - Restwirsing in Streifen - 200 ml Schlagsahne - 100 ml Weißwein - Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack

Bei 200 – 220 Grad 40 – 50 Minuten garen, dabei ab und zu Päckchen umdrehen, dass der Wirsingkohl nicht austrocknet.

Dazu passt gut Reis.

Guten Appetit!!!

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In der deutschen Küche gibt es zahlreiche köstlichen Wirsingrezepten, darunter Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Gemüse, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann.