😱😍 Der CREMIGSTE Hummus in drei Variationen | Thermomix® Rezept - Kichererbsenpüree ist eine bekannte Levante-Küche, die aus Kichererbsen und Tahini hergestellt wird. Es ist in vielen arabischen Ländern sehr populär und wird international als Vorspeise oder Beilage serviert. Hummus ist ein gesundes, nahrhafte und köstliche Speise, die leicht zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein einfaches Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
😱😍 Der CREMIGSTE Hummus in drei Variationen | Thermomix® Rezept
Cremig, cremiger, HUMMUS! Ist es nicht einfach genial, was man aus einfachen Kichererbsen alles zaubern kann? Und dann auch noch in ganz verschiedenen Varianten! Dési LIEBT Hummus und braucht deswegen auch eine große Auswahl. Damit es nicht langweilig wird, zeigt sie dir nicht nur, wie du klassischen Hummus im Thermomix® zubereitest, sondern hat auch noch einen schön pinken Rote Bete Hummus und einen herrlich würzigen Curry Hummus für dich auf Lager. Und wie jeder anständige Dip im Thermomix® sind auch diese mega schnell und mit wenig Zutaten gezaubert! Besonders gut schmecken die Dips übrigens zu fluffigen Falafel. Auch die kannst du ganz easy im Thermomix® machen. Schau doch direkt dazu unsere Folge an: https://youtu.be/F2N_uhZa0es
⭐ Gliederung des Videos ⭐ 00:00 Intro: Der CREMIGSTE Hummus in drei Variationen 00:35 Klassischer Hummus im Thermomix®: Zutaten 00:49 Klassischer Hummus im Thermomix®: Zubereitung 02:53 Rote Bete Hummus im Thermomix®: Zutaten 03:12 Rote Bete Hummus im Thermomix®: Zubereitung 04:46 Curry Hummus im Thermomix®: Zutaten 05:09 Curry Hummus im Thermomix®: Zubereitung 07:22 Verabschiedung und Servierempfehlung
1️⃣ Hummus - Grundrezept Zutaten für 1 Glas à 300 ml 1-2 Knoblauchzehen 1 Dose Kichererbsen, abgetropft 30 g Tahin 1 TL Salz 2 Prisen Cayennepfeffer 1 TL Kreuzkümmelpulver Saft von 1 Zitrone 60 g natives Olivenöl extra 1 Knoblauchzehen schälen, in den Mixtopf geben und für 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 2 Kichererbsen hinzufügen und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Restliche Zutaten und 50 g Olivenöl zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Hummus umfüllen und mit restlichem Olivenöl beträufeln.
2️⃣ Rote-Bete-Hummus Zutaten für 1 Glas à 300 ml 5 g Petersilie 250 g Rote Bete, gekocht 1 Prise Knoblauchpulver Saft von 1 Zitrone 1 TL Kreuzkümmelpulver 1 Dose Kichererbsen (400 g), zzgl. 50 g Flüssigkeit aus der Dose 1 Prise grobes Meersalz 90 g Tahini 20 g Olivenöl 1 Petersilie in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rote Bete, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Kreuzkümmelpulver, Kichererbsen, Kichererbsen-Flüssigkeit, Salz, Tahini und Olivenöl zufügen und 10 Sek. | Stufe 10 vermischen. In ein Glas gefüllt und im Kühlschrank gelagert 1 Woche haltbar.
3️⃣ Curry-Hummus Zutaten für 400 g 260 g Kichererbsen (Dose) 2 Knoblauchzehen 50 g natives Olivenöl extra 50 g Orangensaft 40 g Tahin 3-4 TL Currypulver 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmelpulver 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Kichererbsen zum Abtropfen durch den Garkorb abgießen. Die Flüssigkeit auffangen. 2 Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 3 Abgetropfte Kichererbsen, die restlichen Zutaten sowie 40 g der aufgefangenen Flüssigkeit zufügen und 30 Sek. | Stufe 8 pürieren. Eventuell mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und servieren. Tipp: Am besten schmeckt der Hummus, wenn ihr ihn vor dem Servieren 2 Std. durchziehen lasst. Sollte der Hummus noch nicht cremig genug sein, noch etwas mehr der aufgefangenen Flüssigkeit zugeben. Der Hummus hält sich in einem Schraubglas mehrere Tage im Kühlschrank.
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Kichererbsenpüree ist ein unkompliziertes und köstliches Gericht, das Sie bequem in den eigenen vier Wänden leicht zubereiten können. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine schmackhafte und nahrhaftes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie als Vorspeise oder Zutat zu anderen Gerichten verzehren können. Wagen Sie es und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihre eigene Version von Hummus zu kreieren.