✅ LES MEILLEURES GAUFRES DE LIÈGE : LA RECETTE ULTIME DE CES GAUFRES LIÉGEOISES 🇧🇪 #shorts #short - La formule de gaufre est une formule ancestrale et accessible à préparer, qui est aimée dans de nombreuses civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des pâtisseries croquantes et légèrement sucrées, qui peuvent être dégustées comme petit déjeuner ou entremet. Dans cet texte, nous allons vous présenter la préparation de gaufre classique.
Cette recette de gaufre est très simple à suivre et permet d’réaliser des gaufres succulentes et croustillantes à chaque fois. Vous pouvez également incorporer d’divers ingrédients à la pâte pour varier les saveurs, comme des pépites de cacao, des amandes ou de la épice.
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La meilleure recette de gaufres de Liège enfin dévoilée ! Vous aimez les gaufres ? Vous adorez les gaufres belges ? Vous kiffez les gaufres de Liège ? Alors cette vidéo est faite pour vous ! Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, la gaufre de Liège est sans conteste la meilleure des gaufres à déguster en en-cas au petit-déjeuner ou au goûter, elle se suffit à elle-même. ———- Pour l’anecdote, la gaufre de Liège ne s’appelle pas gaufre liégeoise comme on l’entend souvent en France. Par conséquent, ne demandez jamais une gaufre liégeoise si vous venez en Belgique, on saura tout de suite que vous êtes français(e). Il en va de même pour la gaufre de Bruxelles. ———- Ingrédients : 375 g de farine 21 g de levure fraîche 135 g de lait 2 oeufs 25 g de sucre cassonade 5 g de sel 200 g de beurre mou 150 g de sucre perlé ———- Vous pouvez ajouter un peu de cannelle si vous aimez. Vous pouvez aussi remplacer le sucre cassonade par du sucre vanillé.
Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sel et le sucre cassonade. Délayez la levure dans le lait tiède et ajoutez aux poudres. Versez les oeufs et mélangez avec le crochet pendant 5 minutes à petite vitesse. Incorporez ensuite progressivement le beurre mou et continuez à pétrir la pâte pendant 10 minutes. Laissez reposer 1h30 à température ambiante, la pâte va doubler de volume. Ajoutez ensuite le sucre perlé. Préparez des pâtons de 80 à 140 g de laissez reposer 30 minutes. Cuisez pendant minimum 3 minutes pour obtenir une belle caramélisation.
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Les gaufres peuvent être dégustées à n’importe quel moment, que ce soit pour le goûter ou le dessert. Elles peuvent être servies avec une tasse de café ou de infusion, ou jumelées d’une boule de crème glacée pour une touche de délice supplémentaire.
En résumé, la recette de gaufre est un indémodable de la pâtisserie qui est accessible à tous et qui séduit tout le monde. N’hésitez pas à la tester chez vous pour régaler votre famille et vos amis avec des gaufres maison savoureuses et accessibles à tous. Bon appétit !