✅ LES VÉRITABLES GAUFRES DE LIÈGE 🇧🇪 La meilleure recette de ces gaufres belges #shorts #short - La formule de gaufre est une préparation ancestrale et accessible à exécuter, qui est appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Les gaufres sont des desserts croquantes et un peu adoucies, qui peuvent être savourez comme collation ou pâtisserie. Dans cet article, nous allons vous présenter la formule de gaufre classique.
Cette recette de gaufre est très accessible à suivre et permet d’obtenir des gaufres succulentes et croquantes à chaque fois. Vous pouvez également intégrer d’différents ingrédients à la pâte pour diversifier les saveurs, comme des pépites de choco, des fruits secs ou de la épice.
✅ LES VÉRITABLES GAUFRES DE LIÈGE 🇧🇪 La meilleure recette de ces gaufres belges #shorts #short
La meilleure recette de gaufres de Liège enfin dévoilée ! Vous aimez les gaufres ? Vous adorez les gaufres belges ? Vous kiffez les gaufres de Liège ? Alors cette vidéo est faite pour vous ! Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, la gaufre de Liège est sans conteste la meilleure des gaufres à déguster en en-cas au petit-déjeuner ou au goûter, elle se suffit à elle-même. ———- Pour l’anecdote, la gaufre de Liège ne s’appelle pas gaufre liégeoise comme on l’entend souvent en France. Par conséquent, ne demandez jamais une gaufre liégeoise si vous venez en Belgique, on saura tout de suite que vous êtes français(e). Il en va de même pour la gaufre de Bruxelles. ———- Ingrédients : 375 g de farine 21 g de levure fraîche 135 g de lait 2 oeufs 25 g de sucre cassonade 5 g de sel 200 g de beurre mou 150 g de sucre perlé ———- Vous pouvez ajouter un peu de cannelle si vous aimez. Vous pouvez aussi remplacer le sucre cassonade par du sucre vanillé.
Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sel et le sucre cassonade. Délayez la levure dans le lait tiède et ajoutez aux poudres. Versez les oeufs et mélangez avec le crochet pendant 5 minutes à petite vitesse. Incorporez ensuite progressivement le beurre mou et continuez à pétrir la pâte pendant 10 minutes. Laissez reposer 1h30 à température ambiante, la pâte va doubler de volume. Ajoutez ensuite le sucre perlé. Préparez des pâtons de 80 à 140 g de laissez reposer 30 minutes. Cuisez pendant minimum 3 minutes pour obtenir une belle caramélisation.
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Les gaufres peuvent être savourez à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner ou le douceur. Elles peuvent être servies avec une tasse de café ou de infusion, ou associées d’une boule de sorbet pour une touche de plaisir supplémentaire.
En bref, la recette de gaufre est un incontournable de la pâtisserie qui est facile à préparer et qui plaît à tous les palais. N’hésitez pas à l’essayer chez vous pour régaler votre famille et vos amis avec des gaufres maison exquises et accessibles à tous. Bon appétit !