✅ LES VÉRITABLES GAUFRES QUATRE QUARTS 4/4 🇧🇪 La meilleure recette de ces gaufres belges ! - La formule de gaufre est une préparation ancestrale et accessible à réaliser, qui est aimée dans de diverses civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des desserts croquantes et légèrement édulcorées, qui peuvent être savourez comme collation ou entremet. Dans cet article, nous allons vous présenter la formule de gaufre ancestrale.

Cette recette de gaufre est très accessible à suivre et permet d’avoir des gaufres succulentes et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également intégrer d’différents ingrédients à la pâte pour diversifier les plaisirs, comme des pépites de choco, des fruits secs ou de la épice.

✅ LES VÉRITABLES GAUFRES QUATRE QUARTS 4/4 🇧🇪 La meilleure recette de ces gaufres belges !

Si vous aimez les gaufres, et en particulier les gaufres belges bien moelleuses, alors cette vidéo est faite pour vous ! Je vous propose ici de réaliser ensemble une gaufre ultra simple : la gaufre quatre quarts (4/4). Elle ne nécessite que quelques ingrédients, elle est particulièrement “riche” car la quantité de beurre est importante, bien plus que pour les gaufres de Liège ou de Bruxelles. ———- INGREDIENTS 250 g de farine 250 g de sucre semoule (ou 200 g de sucre semoule + 50 g de sucre vanillé) 250 g de beurre mou 4 gros oeufs ———- Dans la cuve du robot, mélangez les poudres et ajoutez ensuite le beurre mou progressivement. Vous obtenez alors une pâte lisse et homogène. Incorporez ensuite progressivement le jaune d’oeuf et fouettez jusqu’à incorporation. Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez les blancs à la maryse, délicatement pour éviter de les faire retomber. Réservez la pâte au réfrigérateur pendant minimum 3 heures, idéalement toute la nuit. Faites cuire des pâtons de 80 à 100 g en fonction de votre gourmandise. Les gaufres sont cuites quand elles sont bien dorées. ———-

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Les gaufres peuvent être dégustées à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner ou le douceur. Elles peuvent être offertes avec une tasse de café ou de infusion, ou associées d’une portion de sorbet pour une touche de gourmandise supplémentaire.

En bref, la recette de gaufre est un classique de la pâtisserie qui est simple à réaliser et qui plaît à tous les palais. N’hésitez pas à l’essayer chez vous pour régaler votre famille et vos amis avec des gaufres maison délicieuses et faciles à réaliser. Bon appétit !