✅ LES VÉRITABLES GAUFRES QUATRE QUARTS 4/4 La recette inratable #shorts #short #gaufres #patisserie - La préparation de gaufre est une recette traditionnelle et accessible à réaliser, qui est appréciée dans de diverses sociétés à travers le monde. Les gaufres sont des pâtisseries craquantes et légèrement édulcorées, qui peuvent être appréciées comme petit déjeuner ou dessert. Dans cet article, nous allons vous présenter la formule de gaufre classique.

Cette recette de gaufre est très accessible à suivre et permet d’réaliser des gaufres savoureuses et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également intégrer d’autres ingrédients à la pâte pour diversifier les goûts, comme des pépites de cacao, des amandes ou de la canelle.

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Si vous aimez les gaufres, et en particulier les gaufres belges bien moelleuses, alors cette vidéo est faite pour vous ! Je vous propose ici de réaliser ensemble une gaufre ultra simple : la gaufre quatre quarts (4/4). Elle ne nécessite que quelques ingrédients, elle est particulièrement “riche” car la quantité de beurre est importante, bien plus que pour les gaufres de Liège ou de Bruxelles. ———- INGREDIENTS 250 g de farine 250 g de sucre semoule (ou 200 g de sucre semoule + 50 g de sucre vanillé) 250 g de beurre mou 4 gros oeufs ———- Dans la cuve du robot, mélangez les poudres et ajoutez ensuite le beurre mou progressivement. Vous obtenez alors une pâte lisse et homogène. Incorporez ensuite progressivement le jaune d’oeuf et fouettez jusqu’à incorporation. Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez les blancs à la maryse, délicatement pour éviter de les faire retomber. Réservez la pâte au réfrigérateur pendant minimum 3 heures, idéalement toute la nuit. Faites cuire des pâtons de 80 à 100 g en fonction de votre gourmandise. Les gaufres sont cuites quand elles sont bien dorées.

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Les gaufres peuvent être savourez à tout moment de la journée, que ce soit pour le goûter ou l’entremet. Elles peuvent être offertes avec une tasse de expresso ou de infusion, ou jumelées d’une portion de sorbet pour une touche de plaisir supplémentaire.

En bref, la recette de gaufre est un classique de la pâtisserie qui est facile à préparer et qui séduit tout le monde. N’hésitez pas à la tester chez vous pour enchanter votre famille et vos amis avec des gaufres maison délicieuses et accessibles à tous. Bon appétit !