1 Teig - 3 Plätzchen / lecker, einfach und schnell verschiedene Kekse backen /Plätzchenteller - Vanillekipferl sind bekannt für ihre knusprige Konsistenz und ihr feines Aroma von Vanille. Man ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Vanillekipferl sind sehr geschätzt zur Weihnachtszeit und werden in vielen Haushalten gebacken. Es ist nicht allzu kompliziert und erfordert lediglich wenige Grundzutaten. In diesem Artikel werde ich das klassische Rezept für Vanillekipferl Schritt für Schritt erklären.
1 Teig - 3 Plätzchen / lecker, einfach und schnell verschiedene Kekse backen /Plätzchenteller
Aus einer verlorenen Word-Datei zeige ich euch heute, wie ich 3 komplett unterschiedliche Plätzchen aus nur einem leckeren Teig zubereite. Insgesamt habe ich in der kurzen Zeit 200 Kekse gebacken 😍Die werden jetzt schön verteilt 😋
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Produkte aus dem Video 👇 NEU: Meine Töpfe und Pfannen: https://kikiskitchen.de/toepfe-pfannen/ Vorratsdosen flach: https://kikiskitchen.de/vorratsdosen/283/premium-vorratsdose-2er-set-flach-1-0-l Alle Vorratsdosen im Überblick: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=vorratsdose Küchenmaschine: https://kikiskitchen.de/kuechen-kaffeemaschine/ Salz- & Pfeffermühle: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=salzm%C3%BChle Glasschüssel klein: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./servieren-und-anrichten/402/ruehrschuessel-transparent-klein?number=10401 Glasschüssel groß: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./servieren-und-anrichten/401/ruehrschuessel-transparent-gross?number=10400 Schürzen: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=sch%C3%BCrze Teigrädchen mit Wellen: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/137/kikis-teigraedchen?number=10136 Ausrollstab mit Abstandsscheiben: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/480/edelstahl-teigroller-mit-abstandsscheiben?number=10479 Marmor-Nudelholz: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=marmor Backblech, verstellbar & kratzfest: Winkelpalette Klassik: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/138/kikis-winkelpalette-12cm Breite Hebepalette: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/146/neu-kikis-hebepalette-gewinkelt-10-cm?number=10145 Auskühlgitter: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/9/auskuehlgitter-eckig?number=10009 Spritzbeutel NEU Made in Germany: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/spritzbeutel-tuellen/101/kikis-premium-einweg-spritzbeutel?number=10101 Vanilleextrakt alkoholfrei: https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/78/kikis-vanilleextrakt-alkoholfrei/halal-70g?number=10078
▶️Basisrezept 180 g Zucker 360 g zimmerwarme (!) Butter Prise Salz 1 EL Vanilleextrakt https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/78/kikis-vanilleextrakt-alkoholfrei/halal-70g?number=10078 2 Eier (M) 660 g Mehl
Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt 4 Minuten lang cremig mixen. Eier kurz einrühren. Mehl kurz einrühren. Kühlzeit: 60 Minuten.
1️⃣ Mandel-Plätzchen Ausreichend für: ca. 70 Stück Zutaten: - 30 g gemahlene Mandeln - 80 g gehobelte Mandeln - 100 g Vollmilchschokolade oder -kuvertüre
Gemahlene Mandeln in den Teig einarbeiten. Dünn ausrollen, dann mit dem Teigrädchen in Rechtecke schneiden, gehobelte Mandeln oben drauf legen und backen. Anschließend mit geschmolzener Schokolade oder Kuvertüre verzieren.
▶️ Nährwerte pro Stück: 45 kcal / 188 kJ 4 g Kohlenhydrate 1 g Eiweiß 3 g Fett
6 – 8 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze
2️⃣Engelsaugen / Husarenkrapfen Ausreichend für: ca. 60 Stück Zutaten: - 4 EL Marmelade Kleine Kugeln aus Keksteig formen. Mit der Rückseite eines Holzkochlöffels eine Mulde in die Kugeln drücken. Marmelde mit Hilfe einer Spritztülle einfüllen.
▶️ Nährwerte pro Stück: 36 kcal / 150 kJ 4 g Kohlenhydrate 0 g Eiweiß 2 g Fett
180°C Ober- und Unterhitze circa 12 Minuten backen.
3️⃣ Walnuss -Lebkuchen Plätzchen Ausreichend für: ca. 70 Stück Zutaten: - 1,5 TL Lebkuchengeürz - 70 Walnüsse - 300 g Vollmilchkuvertüre
Lebkuchengewürz in den Teig einarbeiten. Bei 180°C Ober- / Unterhitze für 4 Minuten backen und auskühlen lassen. Die Kekse in geschmolzene Kuvertüre eintunken, auf Backpapier ablegen und eine Walnuss auflegen. Anschließend trocknen lassen.
▶️ Nährwerte pro Stück: 97 kcal / 406 kJ 6 g Kohlenhydrate 2 g Eiweiß 7 g Fett
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xoxo Kiki 💖
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Vanillekipferl sind ein ideales Geschenk oder passen hervorragend zu Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie ganz einfach zuhause backen und Ihre Lieben verwöhnen.